Brownies med olivolja

Röster: 7

Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 16 kakor

Olivolja är helt enkelt gjord för brownies. Browniesen blir mer "mogna" med en distinkt naturlig smak. Olivolja är ett utmärkt alternativ till smör, vilket ger desserten en tät konsistens och berikar den med enkelomättade fetter.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3/4 dl lagrad olivolja med fruktsmak, plus extra för att smörja pannan
1,5 koppar premiummjöl
1/3 kopp kakaopulver
1/2 tsk fint salt
110 g bittersöt choklad, hackad
2 msk socker
4 stora ägg, lätt vispade

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: halvsöt choklad, premiummjöl, ägg, kakao

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 180 °C. Klä en ugnsform på 23 x 33 cm med folie och lämna ytterligare 5 cm folie på minst två sidor. Smörj folien (förutom de överhängande kanterna).

I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, kakaopulver och salt. Smält chokladen och smöret i en liten kastrull på medelvärme under omrörning. Låt svalna något. Rör i socker och ägg. Tillsätt mjölblandningen och blanda väl.
Häll smeten i den förberedda formen och grädda i 30–35 minuter, tills en tandpetare som sticks in i kakan kommer ut ren.

Låt kakan svalna helt på ett galler utan att ta ut den ur formen. Lyft upp kakan genom att ta hjälp av foliens överhängande kanter. Skär i 16 rutor. Förvara i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 3 dagar.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Kakor / Tomte / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept