Chokladkaka för två
Röster: 5
Tid: 2 timmar och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Denna dessert, ursprungligen gjord för två portioner, är perfekt för att skapa en romantisk atmosfär. Receptet är enkelt, och den luftiga kakan dränkt i chokladkräm är svår att motstå. Servera med vaniljglass, vilket kommer att förstärka den söta, krämiga smaken.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Sockerkaka
- 1/2 kopp mjöl
- 1/2 kopp strösocker
- 1/4 kopp kakaopulver
- 1/4 tsk bakpulver
- 1/4 tesked bikarbonat
- 1/8 tesked grovt salt
- 1/3 kopp surmjölk eller kefir
- 1 stort ägg, rumstempererat
- 1/2 tsk vaniljextrakt
- 1/3 kopp varmt vatten
Glasyr
- 10 matskedar smör
- 6 matskedar kakaopulver
- 4 matskedar florsocker
- En nypa fint salt
- 2 matskedar majssirap
- 1/4 tsk vaniljextrakt
- 85 g mörk choklad, smält
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, socker, kakao, surmjölk, kefir, ägg, vaniljextrakt, smör, strösocker, sirap, mörk choklad
Att laga maträtten enligt receptet:
- Kex: Värm ugnen till 177 °C. Klä en rund kakform på 23 cm med bakplåtspapper och spraya med matlagningsspray.
- I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, socker, kakaopulver, bakpulver, bikarbonat och salt. Vispa ihop kärnmjölk, ägg och vaniljextrakt i ett måttglas. Häll de våta ingredienserna i de torra ingredienserna och vispa med en träsked tills allt är helt blandat, skrapa ner sidorna och botten av skålen flera gånger med en gummispatel. Rör i det varma vattnet tills det har absorberats helt och smeten är slät.
- Häll smeten i den förberedda formen. Grädda tills toppen är blank, kakans kanter börjar lossna från sidorna och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut med bara några smulor (cirka 20 minuter). Låt kakan svalna i formen på ett galler i 20 minuter. Stjälp upp kakan ur formen, ta bort bakplåtspappret och låt den svalna helt på ett galler, vänd den sedan tillbaka i formen (cirka 1 timme).
- Glasyr: Vispa smöret med kakaopulver, florsocker och salt 10 gånger på hög hastighet. Stanna vispen halvvägs och skrapa ner skålens kanter med en gummispatel. Tillsätt majssirap och vaniljextrakt. Vispa 5 gånger. Skrapa ner skålens kanter. Häll i chokladen och vispa ytterligare 5 gånger för att blanda. Häll glasyren i en liten skål.
- För montering: Skär den avsvalnade kakan i fyra lika stora klyftor. Täck ovansidan av varje bit med cirka 2 matskedar frosting. Lägg de frostade kvartarna ovanpå varandra i en serveringsskål. Resultatet ska vara en kilformad kakbit med frosting mellan de fyra lagren och ovanpå. Frosta ytterligare 3 sidor med resterande frosting. Låt kakan vila i 30 minuter. Skär den på mitten och servera.
Kategorier:
Liknande recept
