Havskattsmörgåsar
Röster: 2
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 781, totalt fett 53 G., mättade fetter G., proteiner 26 G., kolhydrater 51 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 781, totalt fett 53 G., mättade fetter G., proteiner 26 G., kolhydrater 51 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Är du trött på varmkorv och hamburgare och sugen på något nytt och annorlunda? Här är din chans – potatisbullar med stekt havskatt i en smakrik sås. Du har förmodligen aldrig provat något liknande. Men det bästa med det här receptet är att det tar väldigt lite tid att tillaga.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g havskattfilé, skuren i 1,2 cm stora bitar.
- 12 små potatisbullar (separera inte)
- 1-2 jalapeño- eller serranopeppar, tärnade
- 2 gröna lökar, grovhackade
- 0,5 dl majonnäs
- 1-2 msk saltlake och skivade gurkor till garnering
- 0,5 koppar mjöl
- 2 msk (30 g) smält smör
- 1 stor mogen tomat, tunt skivad
- 1 stjälk selleri, tunt skivad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: havskatt, tomater, selleri, jalapeñopeppar, inlagd gurka, smörgåsbullar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm cirka 5 cm olja i en tjockbottnad kastrull på medelvärme; en termometer som sticks in i oljan ska visa en temperatur på 180 °C.
- Blanda jalapeño, salladslök, majonnäs och picklesjuice i en mixer; mixa tills det är nästan slätt. Krydda med salt och peppar.
- Häll mjöl i en skål och krydda med salt och peppar. Vänd havskatten i mjölet och skaka av överflödigt mjöl genom en sil. Stek fisken i omgångar tills den är gyllenbrun och nästan genomstekt, cirka 1 minut per omgång. Ta upp fisken ur oljan med en hålslev och lägg den på en tallrik klädd med hushållspapper; låt svalna. Sätt ugnen på hög värme.
- Medan fisken svalnar, separera den potatisbullar i rader om 3 (de kommer att se ut som varmkorv). Skär halvvägs ner i mitten; pensla topparna och insidan med smält smör; rosta i ugnen i 1-2 minuter tills de är gyllenbruna.
- Vänd den stekta havskatten i stark majonnäs och lägg den i bullar. Garnera med tomater, pickles och selleri.
Kategorier:
Liknande recept
