Sallad med ananas och vaniljsås
Röster: 1
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Ananas- och vaniljsåssallad - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Sallad
- 6 koppar hackade ananas (ca 1,5 medelstora ananaser)
- 1 msk finhackad färsk mynta
- 2 msk limejuice (1-2 limefrukter)
- 2 msk mycket fint socker
Tjock vaniljsås
- 1 kopp helmjölk
- 0,5 vaniljstång
- 2 stora äggulor, lätt vispade
- 2 msk strösocker
- En nypa nymalen muskotnöt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Ananas, grädde, mjölk, ägg, vaniljextrakt, limejuice, muskot, mynta
Att laga maträtten enligt receptet:
- Gör en ananassalladBlanda ananas, mynta, limejuice och strösocker i en stor skål. Täck över och ställ i kylskåp tills servering.
- Gör vaniljsås med äggulorHäll först mjölken i en stor metallskål och placera den över en kastrull fylld med 3 cm vatten, botten ska inte nudda vattnet. Klyv vaniljstången, skrapa ur fröna i mjölken och ta bort skalen. Rör om. grädde Du kan lägga till kanderade frukter.
- Värm mjölken i en vattenkokare tills den börjar ånga, men innan den kokar. Stäng av värmen. Häll 0,25 dl varm vaniljmjölk i den lilla skålen med äggulorna under ständig omrörning för att värma äggulorna. Tillsätt ytterligare 0,25 dl mjölk under ständig omrörning och låt äggulorna stelna.
Häll mjölk- och äggulblandningen i den återstående mjölken i vattenbadet. Rör i strösockret. Sänk värmen till medelvärme och koka under ständig omrörning tills blandningen tjocknar något, cirka 10 minuter. (Vaniljsåsen ska täcka en träsked tjockt.) - Ta bort från värmen och placera metallskålen i kallt vatten med is. Tillsätt muskotnöten. Rör om dressingen då och då tills den är mycket kall. Låt dressingen svalna helt, ringla den sedan över varje salladsportion och servera.
Författaren till receptet - Katie Lee är en amerikansk matskribent och TV-matkritiker.
Kategorier:
Liknande recept
