Sega kakor

Röster: 4

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 36 st.

För att göra dessa sega kakor tillsätts farinsocker till mördegen tillsammans med strösocker, vilket ger den en seg konsistens.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

340 g halvsöta chokladbitar
1 kopp brunt socker
2 och 1/4 koppar premium vetemjöl
3/4 tesked bikarbonat
1/2 tsk fint salt
110 g (8 msk) mjukt smör
1/2 kopp strösocker
2 ägg kategori CO
2 tsk vaniljextrakt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, mördeg, brunt socker, vaniljextrakt, chokladbitar (granulat)

Att laga maträtten enligt receptet:

I en medelstor skål, blanda mjöl, bikarbonat och salt. När du mäter mjöl, häll det i en torr mätkopp för att skapa luftigt mjöl och skaka sedan av överflödigt mjöl. (Om du öser mjöl direkt ur påsen komprimerar du mjölet, vilket resulterar i torra bakverk.)
I en stor skål, vispa smör, farinsocker och strösocker med en elvisp på medelhög hastighet tills det är väl blandat, cirka 2 minuter.

Tillsätt ägg och vaniljextrakt och vispa tills det är lätt och fluffigt, 2-3 minuter. Tillsätt mjölblandningen och blanda på låg hastighet. Tillsätt chokladbitarna och vänd ner dem med en silikonspatel.

Värm ugnen till 190 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Använd en liten slev eller matsked och lägg jämna matskedar smet på den förberedda bakplåten, med cirka 5 cm mellanrum. (Detta bör ge cirka 12 kakor.)

Grädda tills kakorna är gyllenbruna runt kanterna och mjuka i mitten, 12–15 minuter. Låt kakorna svalna på bakplåten i 5 minuter och flytta dem sedan över till ett galler för att svalna helt. Upprepa med resterande deg; du kommer att göra 3 omgångar hembakade kakor. Förvara degen i kylskåp mellan gräddningarna.

Testa att laga detta sega kakor av tapiokamjöl.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Kaka

Liknande recept