Snödag Kokosbrownie

Röster: 3

Tid: 2 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 20

Näringsvärde per portion:

Kalorier 374, totalt fett 19 G., mättade fetter 12 G., proteiner 4 G., kolhydrater 52 G., fiber 2 G., kolesterol 37 mg, natrium 92 mg, socker 39 G.

Baka en mjuk chokladbrownie med macadamianötter och kokos, toppa den med fluffig maräng, strö över vita eller silverfärgade nonpareils och kokosflingor, och du har den perfekta godsaken för en snöig vinterdag.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tomte

Matlagningsspray
350 g halvsöt choklad, hackad
2/3 msk kokosolja
1,5 koppar strösocker
4 stora ägg
1/4 tsk kokosnötsextrakt
2 koppar premiummjöl
0,5 tsk salt
3/4 kopp söta kokosflingor
0,5 dl hackade saltade macadamianötter

Glasyr

2 msk torr äggvita
2 koppar florsocker
1/4 tsk kokosnötsextrakt
3-5 matskedar vatten
0,5 dl söta kokosflingor, till strö
Vit nonpareil, till strö

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, halvsöt choklad, kokosflingor, ägg, kokosnöt extrakt, macadamianöt, dragé

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Klä en ugnsform på 23 x 33 cm med folie, så att det hänger 5 cm över på båda kortsidorna. Spraya med matlagningsspray.
Tomte:
Blanda chokladen och kokosoljan i en medelstor kastrull och värm på medelvärme. Värm under omrörning tills det smält, cirka 3 minuter. Ta bort från värmen och tillsätt strösocker, ägg och kokosnötsextrakt under omrörning tills det är slätt. Rör i mjöl och salt tills allt är blandat. Rör i kokos och nötter. Bred ut smeten jämnt i den förberedda formen.

Grädda tills toppen har stelnat och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, 30–35 minuter. Flytta över till ett galler och låt svalna helt i formen.
Under tiden förbered glasyren.:

Blanda de torra äggvitorna, florsocker och kokosextrakt i en stor skål med 3 matskedar vatten. Vispa med en mixer på medelhög hastighet tills det bildas styva, glansiga toppar, 2-3 minuter. Tillsätt vid behov upp till 2 matskedar vatten till för att göra glasyren mer smidig.
Ta ut browniesarna ur formen genom att dra i foliefliken. Klicka ut frostingen över och bred ut den ut till kanterna. Strö över kokos och vita nonpareils och tryck försiktigt till så att de fäster. Låt frostingen stelna i 1-2 timmar. Skär browniesarna i bitar.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Mixer / Vinterrätter / Efterrätter / Kakor / Tomte / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept