Kanderade nötter hemma

Röster: 1

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 100 gram

Kanderade valnötter tillagade enligt detta recept har en subtil, pikant bett, förmedlad av en nypa cayennepeppar. Smaken är balanserad, och dessa nötter är perfekta som mellanmål med torkad frukt, som ett tillbehör till sallader (som ruccola) eller på en ostbricka. Prova hur underbart de passar ihop med färsk eller lagrad getost, blåmögelost och Gruyère.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1/4 kopp florsocker
1/8 tsk cayennepeppar
1/8 tsk salt
100 g valnötter (ca 1 kopp; använd inte små bitar)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: valnötter, strösocker, malen cayennepeppar

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Blanda florsocker, cayennepeppar och salt i en medelstor skål.
Koka upp vatten i en liten kastrull. Tillsätt valnötterna och blanchera i 3 minuter. Häll av vattnet ordentligt och rulla sedan omedelbart valnötterna i sockerblandningen tills de är helt täckta. Sockret kommer att smälta något.

Lägg valnötterna på en bakplåt eller stekpanna och rosta dem under omrörning tills de är gyllenbruna, cirka 10 minuter. Håll koll på nötterna, eftersom sockret lätt kan brännas vid. Låt svalna helt och servera.

Författaren till receptet - Laura Werlin är en framstående handelsrepresentant och talesperson för den handel som har lett till en levande konsumtionskultur som tidigare inte varit tillgänglig i utvecklade länder.

Kategorier:

recept / Förrätter / Snacks / amerikansk mat

Liknande recept