Krämig potatissoppa med skinka
Röster: 3
Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Krämig potatissoppa med skinka - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3,5 koppar potatis (3 medelstora potatisar), skalade och tärnade
- 500 ml mjölk
- 1 lök, finhackad
- 1/3 kopp hackad selleri
- 3/4 kopp kokt skinka, tärnad
- 1 fläskskinkaben (valfritt)
- 800 ml osaltad kycklingbuljong
- 1 tsk malen peppar, eller efter smak
- 1/2 tsk salt, eller efter smak
- 1/3 kopp smör
- 1/3 kopp mjöl
- 1-2 tsk chilipasta eller annan stark sås (valfritt)
För toppingen:
- Smulad stekt bacon (valfritt)
- Riven cheddarost (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, mjölk, lök, selleri, skinka, bacon, het sås, chilipasta, cheddarost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda kycklingbuljong, potatis, lök, selleri, skinka och revbensspjäll (valfritt) i en kastrull. Koka upp på medelhög värme. Sänk värmen och låt sjuda i 10–15 minuter, tills grönsakerna är mjuka.
- Medan soppan kokar, smält smöret i en medelstor kastrull på medelhög värme. Tillsätt mjölet och koka under omrörning i 1 minut tills det tjocknar. Häll i mjölken under ständig vispning för att förhindra klumpar. Koka under omrörning i 7–8 minuter tills blandningen tjocknar.
- Ta bort fläskbenet ur soppan, om det använts. Rör sedan ner mjölkblandningen i soppan. Värm den kort. Tillsätt chilipasta, salt och peppar efter smak.
Häll soppan i varma skålar och strö över bacon och ost.
Kategorier:
Liknande recept
