Konfektyrchoklad i en burk

Röster: 4

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Denna choklad kan hällas i burkar eller skålar, och när den har stelnat serveras den som dessert, garnerad med färska bär, vars saftighet kompletterar den fylliga chokladen perfekt. Desserten är gjord på mörka chokladbitar blandade med mjölk, vispgrädde och... majonnäs! Låt dig inte luras av denna oväntade ingrediens. Äggen och den vegetabiliska oljan i den naturliga majonnäsen ger chokladkrämen en delikat, silkeslen konsistens, medan saltet och en touch av syra balanserar chokladens sötma. Tillsätt lite snabbkaffe till chokladen för en ännu fylligare smak.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp helmjölk
2/3 kopp majonnäs
1/4 kopp vispgrädde
3 matskedar socker
1,5 tsk snabbkaffe
1 kopp mörk chokladbitar
2 tsk vaniljextrakt
Färska bär, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mjölk, grädde, mörk choklad, kaffe

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda mjölk, majonnäs, grädde, socker och kaffe i en medelstor kastrull. Vispa tills det sjuder på medelvärme och koka tills det tjocknar, 4-5 minuter. Ta bort från värmen, tillsätt chokladbitar och vanilj och rör om tills chokladen är helt smält.
Fördela chokladen jämnt i sex 120 ml Mason-burkar. Ställ i kylskåp tills chokladen stelnat, cirka 3 timmar. Garnera med bär och servera.

Författaren till receptet - Damaris Phillips är kock och programledare för matlagningsprogram.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Krämer, såser, mousser, yoghurt

Liknande recept