Ostsnögubbe

Röster: 1

Tid: 1 timme och 50 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

En rolig snögubbe-förrätt kommer att pryda din nyårs- eller julostbricka. Snögubbebollarna är gjorda av färskost blandad med riven cheddarost, bitar av stekt bacon och salladslök, och rullas sedan i finriven Monterey Jack-ost för att skapa en illusion av fluffig snö. Varje boll är fäst med ett träspett. Använd russin till ögonen, minimorötter till näsan, rosmarinkvistar till armarna, en baconstrimla till halsduken och en rund kex toppad med en svart oliv till hatten. Servera snögubben med kex, som gästerna kan breda osten på.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 skivor bacon
220 g färskost, rumstempererad
1 kopp riven rökt cheddarost (ca 110 g)
2 salladslökar (vita och ljusgröna delar), tunt skivade
1 tsk Worcestershiresås
0,5 tsk het sås
110 g Monterey Jack-ost
2 svarta russin
1 liten morot, putsad
2 kvistar rosmarin
1 tunn rund kex + extra till servering
1 stor urkärnad svart oliv

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: cheddarost, mjukost, Monterey Jack-ost, morot, oliv, russin, rosmarin, bacon

Att laga maträtten enligt receptet:

Stek baconet i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme tills det är lätt krispigt men fortfarande smidigt, cirka 5 minuter. Ta upp 1 skiva och lägg på en tallrik klädd med hushållspapper. Fortsätt steka resterande bacon tills det är helt krispigt, ytterligare 2 till 3 minuter; lägg sedan på en tallrik. Dela den mindre stekta baconskivan på längden. Hacka resterande bacon fint med en kniv.
I en stor skål, vispa färskosten med en mixer på medelhög hastighet tills den är slät, cirka 2 minuter. Tillsätt cheddarost, salladslök, worcestershiresås, het sås, en nypa salt och smulad bacon; blanda tills det är slätt. Ställ i kylskåp tills osten stelnat något, cirka 30 minuter.

Forma ostblandningen till 3 bollar (cirka 5 cm, 6 cm och 7,5 cm stora). Ställ i kylskåp tills bollarna stelnat, minst 30 minuter.
Under tiden, frys in Monterey Jack-osten i 1 timme (detta förhindrar att den klumpar sig när du river den). Riv osten fint med ett rivjärn. Rulla försiktigt varje ostboll i den rivna osten så att den täcks helt. Placera en ostboll på 7,5 cm på en liten tallrik; stick in ett 10 cm träspett i mitten. Placera de 6 cm och 5 cm stora bollarna ovanpå och fäst dem på spetten.
Fäst russin på den översta bollen som ögon och en morot som näsa. Vira hälften av baconet runt snögubbens hals för att skapa en halsduk och använd rosmarinkvistar som armar. Placera en tunn kex på huvudet för att bilda hattens kant. Skär av ungefär en tredjedel av oliven så att den står rakt och placera oliven ovanpå kexet för att bilda hatten. Servera ostsnögubben med kex.

Kategorier:

recept / Vinterrätter / Festliga rätter / Nytt år / Jul / Förrätter / Osträtter / Matnätverk - recept

Liknande recept