Mac 'n' Cheese-gryta med dubbel ost

Röster: 1

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Detta Mac 'n' Cheese-recept skapar en kompakt gryta som kan skäras i prydliga bitar och elegant serveras på en tallrik. Den krämiga såsen innehåller, förutom grädde, fyra typer av ost och ägg, vilket gör att hela grytan tjocknar under gräddningen. Samtidigt förblir grytan mör och sammetslen. Cheddar-, Münster-, provolone- och mozzarellaost ger en unik textur och fyllig smak. Mac 'n' Cheese är också beströdd med riven cheddarost, som förvandlas till en läcker ostliknande skorpa efter gräddning.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

220 g pasta
1 msk osaltat smör, plus extra för att smörja formen
2 koppar lätt grädde
3 stora ägg
0,5 tsk paprika
2 koppar riven cheddarost (cirka 170 g)
1 kopp riven Münsterost (ca 90 g)
1 kopp riven provoloneost (ca 90 g)
0,5 dl riven helmjölksmozzarella (ca 60 g)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pasta, cheddarost, Munsterost, provoloneost, mozzarellaost, grädde, paprika

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Smörj en grund ugnsform som rymmer 2 liter.
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt pastan och koka den enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av vattnet och lägg pastan i en medelstor skål; tillsätt smöret och rör om tills det är helt smält.

I en stor skål, vispa ihop grädde, ägg, paprika, 1 tsk salt och en nypa svartpeppar tills det är slätt. Tillsätt pasta, 3,5 dl cheddarost, Münsterost, provoloneost och mozzarellaost; rör om.
Häll pastablandningen i den förberedda ugnsformen och strö över resterande 1/2 dl cheddarost. Grädda tills det bubblar runt kanterna och stelnat, 30-35 minuter. Låt svalna i cirka 30 minuter innan servering.

Kategorier:

recept / Komfortmat / Huvudrätter / Grytor / Pasta / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept