Små marängkakor
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 20 kakor
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 20 kakor
En miniatyrversion av en chokladkrämpaj. Dessa kakor som inte behöver gräddas är otroligt enkla att göra. Använd en chokladkakbotten. Toppa med en mjuk chokladmousse och ett maränglock gjort av vispade äggvitor med vinsten för att få den att fästa fint och hålla sig kvar. Rosta den med en blåslampa eller grilla den i några sekunder. Dessa miniatyrkakor ser otroligt imponerande och läckra ut. Dekorera din fest med dem och du kommer att få otaliga komplimanger.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,5 koppar vispgrädde
- 60 g mörk choklad
- Fint salt
- 20 st runda chokladkakor med våfflor
- 1/4 tsk vaniljextrakt
- Protein från 3 stora ägg
- En stor nypa vinsten
- 6 matskedar socker
- Specialutrustningstor bakpåse, medelstor rund spets, medelstor stjärnspets, handbrännare (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: rånkakor, mörk choklad, ägg, grädde, vinstenskräm, vaniljextrakt, maräng
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered chokladmousseI en liten kastrull på medelvärme under ständig omrörning, låt grädden, chokladen och en nypa salt sjuda på svag värme tills chokladen smälter. Häll blandningen i en stor metallskål, låt den svalna till rumstemperatur och ställ den sedan i kylskåp i cirka 15 minuter. Vispa med elvisp på medelhög hastighet tills blandningen är lätt och fluffig och bildar styva toppar. Häll över i en bakpåse med rund spets.
- Placera kakorna på en bakplåt. Börja vid kanten av varje kaka, lämna bara ett litet mellanrum, och spritsa moussen i ett spiralmönster så att den täcker kakorna helt.
- Förbered marängenTvätta och torka spritspåsen och sätt en stjärntopp på den. Vispa äggvitorna, vinsyran och en stor nypa salt i en stor skål med en elvisp på medelhög hastighet tills det blir skummigt. Fortsätt vispa och tillsätt sockret, 1 matsked i taget, tills allt socker har blandats in och det bildas glansiga, styva toppar. Häll marängen i spritspåsen och spritsa en spiral över kakorna så att hela moussen täcks.
- Värm ugnen till grill och grilla kakorna tills marängen är lätt gyllenbrun, rotera formen efter behov (håll noga uppsikt, den kan lätt brännas!). Alternativt kan du använda en handbrännare för att göra marängen krispig. Servera omedelbart eller kyl i upp till 2 timmar.
Kategorier:
Liknande recept
