Smakrika äppel- och lökmuffins

Röster: 1

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 st.

Muffinsen är krispiga och tar inte lång tid att tillaga.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 msk olivolja av hög kvalitet
115 g mjukt smör
1 färskt lagerblad (finns i mataffären)
4 stjälkar hackad selleri med blad (för att spara tid kan du köpa den färdigskalad, vilket påskyndar hackningsprocessen)
1 medelstor eller stor lök
3 Macintosh-äpplen, delade i fyra delar och finhackade
Salt, peppar
2 msk specialkrydda för fågel
En kvarts kopp finhackade persiljeblad
8 koppar fyllningsmix för fjäderfä (tärnat bröd med kryddor och örter)
2-3 koppar färdig kycklingbuljong, såld i papperspåsar eller i speciella soppbehållare

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: lagerblad, selleri, lök, äpplen, persilja, vitt bröd

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190°C.
Värm en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt olivolja och 4 matskedar (60 g) smör. När smöret har smält, tillsätt lagerbladet och grönsakerna: selleri, lök och äpplen. Krydda blandningen med salt, peppar och fågelkrydda och låt sjuda i 5-6 minuter, tills grönsakerna och äpplena är mjuka. Tillsätt persiljan och fyllningstärningarna och blanda väl. Häll kycklingbuljongen i blandningen tills den är saftig, men inte för saftig.

Smörj muffinsformar med smör och fyll dem med smeten. Du kan använda en glassskopa till detta, det är väldigt smidigt. Lägg lagerbladet åt sidan.
Grädda muffinsen i ugnen i 10–15 minuter, tills de är gyllenbruna. Lägg över de färdiga muffinsen på en tallrik och servera i rumstemperatur.

Kategorier:

recept / Middag / Festliga rätter / Bageri / Osötade kakor och muffins / / amerikansk mat / Rachael Ray

Liknande recept