Galen kaka utan ägg, mjölk och smör

Röster: 13

Hur man gör en galen kaka - Inga ägg, ingen mjölk, inget smör

Tid: --
Komplexitet: lätt

Crazy cake översätts från engelska till "galen paj". Receptet går tillbaka till 1930-talet, då matförråden var oerhört knappa och hemmafruar kämpade för att tillfredsställa sina familjer med mästerverk. De skapade recept med det de hade till hands...

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

För testet behöver du:

3 koppar mjöl
2 koppar socker
Ett och ett halvt glas kallt vatten
2 teskedar läsk
2 matskedar vinäger och stärkelse
En halv tesked salt
Ett glas vegetabilisk olja
En halv kopp kakaopulver
Ett paket vanillin

För ganachekrämen:

170 ml mjölk
Ett halvt glas socker
3-4 matskedar kakaopulver
2 matskedar stärkelse

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mjöl, kakao, vanillin, mjölk, stärkelse

Att laga maträtten enligt receptet:

Pajen går ganska snabbt att tillaga: Ta en stor skål och häll alla torra ingredienser i den.
Tillsätt vegetabilisk olja, vatten och vinäger och blanda allt noggrant (det är bättre att använda en visp).

Smörj en bakform och häll smeten i den. Sätt in pajen i en förvärmd ugn på 170 grader Celsius och grädda i 20-25 minuter.
Vi lägger det färdiga miraklet på en tallrik och låter det svalna medan vi förbereder oss för det. ganachekräm.
För grädden, ta en liten kastrull, häll i mjölken, tillsätt socker, kakao och rör om tills den har löst sig.
Lös upp stärkelsen i en kvarts kopp vatten och häll blandningen i kastrullen i en tunn stråle under ständig omrörning.
Fortsätt röra tills den första bubblan visar sig. Ta sedan omedelbart bort grädden, låt den svalna och häll den över pajen.
Den här rätten är otroligt enkel att tillaga, kräver varken mycket ingredienser eller pengar, och bäst av allt, den smälter helt enkelt i munnen! Den är uppe på några minuter!