Brownie med myntatopping

Röster: 1

Hur man gör - Brownies med mynta topping

Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 24

Näringsvärde per portion:

Kalorier 300, totalt fett 13 G., mättade fetter 7 G., proteiner 5 G., kolhydrater 43 G., fiber 1 G., kolesterol 53 mg, natrium 116 mg, socker 35 G.

Om du älskar kombinationen av choklad och mynta, baka den här festliga versionen av brownies med polkagrisstångstopping av krossad mynta till jul. De livfulla röda och vita polkagrisbitarna kommer att se fantastiska ut mot ett lager av krispig myntaglasyr, som kontrasterar vackert med den mörka chokladbrownien.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tomte

1,5 koppar premiummjöl
0,5 dl osötat kakaopulver
0,5 tsk bakpulver
1/4 tesked bikarbonat
0,5 tsk salt
220 g osaltat smör, skuret i bitar
170 g mjölkchoklad, hackad
1 kopp strösocker
1 kopp fastpackat ljust brunt socker
4 stora ägg i rumstemperatur
2 tsk ren vaniljextrakt
0,5 koppar helmjölk

Garnering

2 påsar med 7 g pulveriserat gelatin
1/8 tsk salt
0,5 koppar vatten
1 kopp strösocker
0,5 dl lätt majssirap
1 tesked ren vaniljextrakt
3/4 tsk rent pepparmyntsextrakt
Matlagningsspray
2 pinnar krossade röda och vita pepparmyntsgodisar, att strö över

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, mjölk, gelatin, mjölkchoklad, kakao, majssirap, myntaextrakt

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 160 °C. Klä en bakplåt (23 x 33 cm) med folie, så att det hänger 5 cm över på alla sidor; spraya med matlagningsspray.
I en medelstor skål, blanda mjöl, kakaopulver, bakpulver, bikarbonat och salt. Smält smöret och mjölkchokladen i en kastrull på medel-låg värme under ständig omrörning. Ta bort från värmen och tillsätt båda sockersorterna. Vispa i äggen, ett i taget, tillsätt sedan vaniljextrakt och mjölk. Vänd försiktigt ner mjölblandningen och knåda tills den är slät. Häll degen i den förberedda formen.

Grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten av en brownie kommer ut med några smulor, cirka 45 minuter. Flytta formen till ett galler och låt svalna helt. Ta ut browniesarna ur formen genom att dra i kanterna på folien.
Under tiden förbereder du toppingen.:

I skålen på en köksmaskin, blanda gelatin, salt och 0,6 dl vatten. Låt stå i 2 minuter. I en liten kastrull, blanda strösocker, majssirap och 0,6 dl vatten. Koka upp på medelvärme och koka utan omrörning tills sockret har löst sig, 1 minut. Med mixern utrustad med visptillbehöret på låg hastighet, häll gradvis i sockerlagen. Öka gradvis hastigheten till hög; vispa tills det är tjockt och fluffigt, 12-14 minuter. Rör i vanilj- och myntaextrakten.
Spraya en silikonspatel med matlagningsspray och bred toppingen över browniesen. Strö över mintgodis och låt stelna i cirka 2 timmar. Skär i bitar med en kniv sprayad med matlagningsspray.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Mixer / Vinterrätter / Festliga rätter / Jul / Efterrätter / Kakor / Tomte / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept