Brownies med mintglasyr

Röster: 2

Foto av rätten: John Paterson

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 kakor

"Jag ändrar frostingen beroende på tillfälle. Till högtiderna toppar jag browniesen med pepparmintsfrosting", säger Nancy Fuller.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tomte

250 g smör, plus extra till att smörja formen
1 kopp hackad halvsöt choklad
1 kopp brunt socker
1 kopp strösocker
4 stora ägg
1 tesked vaniljextrakt
En nypa salt
1 kopp premiummjöl

För ostmassan

110 g färskost i rumstemperatur
110 g smör i rumstemperatur
2 msk. mintlikör crème de menthe
2 koppar florsocker

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mjukost, halvsöt choklad, brunt socker, strösocker, ägg, vaniljextrakt, premiummjöl, sprit

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 180 °C. Smörj en glasform på 20 x 30 cm och klä den med två överlappande remsor bakplåtspapper, så att pappret sträcker sig över formens kanter. Smörj pappret med smör.

Gör browniesSätt en liten kastrull med vatten på medelvärme och koka upp. Ställ en värmetålig skål över det sjudande vattnet, tillsätt smör och choklad, smält och rör om. (Du kan också använda mikrovågsugn; värm i 15-sekundersintervaller.)
Häll choklad- och smörblandningen i en stor skål. Tillsätt farinsocker och strösocker, ägg, vanilj och salt och vispa tills allt är blandat. Tillsätt mjölet och vispa försiktigt. Häll sedan smeten i den förberedda bakformen.

Grädda i 25–30 minuter. För att kontrollera om de är klara, stick in en tandpetare i mitten; den ska komma ut ren. Låt browniesarna svalna helt i formen.

Gör smörkrämVispa färskosten och smöret med en mixer tills det är slätt. Tillsätt crème de menthe och vispa tills allt är blandat. Tillsätt florsocker gradvis och vispa tills blandningen är slät och fluffig.

Bred ut krämen över kakan och ställ den i kylskåp tills den stelnat. Ta ut browniesen ur formen med hjälp av bakplåtspapper. Skär i bitar.

Recept Brownies med kaffeglasyr.

Författaren till receptet - Nancy Fuller är en amerikansk kock, affärskvinna och programledare från Claverack, New York.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Kakor / Tomte / amerikansk mat

Liknande recept