Brownie "Monster"

Röster: 1

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 16

Näringsvärde per portion:

Kalorier 537, totalt fett 29 G., mättade fetter 17 G., proteiner 6 G., kolhydrater 67 G., fiber 4 G., kolesterol 100 mg, natrium 229 mg, socker 49 G.

Förvandla läckra brownies täckta med tjock chokladglasyr till roliga Halloween-monster genom att dekorera varje ruta med ätbara googly eyes och färgglada strössel. Det är ett fantastiskt sätt att spendera kvalitetstid med barnen i köket innan ni njuter av dessa läckra brownies tillsammans.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tomte

1 och 3/4 koppar premiummjöl
1/4 kopp kakaopulver
1 tesked bakpulver
1 tesked salt
170 g hackad osötad choklad
220 g osaltat smör
1 och 1/4 koppar strösocker
1 och 1/4 koppar ljust brunt socker
1 och 1/4 koppar vatten
4 stora ägg
2 tsk vaniljextrakt

Glasyr

165 g osaltat smör vid rumstemperatur
3 koppar florsocker
3/4 kopp kakaopulver
1/4 dl mjölk + mer efter behov
1 tsk vaniljextrakt
1/4 tesked grovt salt
Godisögon, grönt och lila strössel till dekoration

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, kakao, ägg, mjölk

Att laga maträtten enligt receptet:

Tomte:

Blanda mjöl, kakaopulver, bakpulver och salt i en medelstor skål. Lägg chokladen i en mikrovågssäker skål och värm i mikrovågsugnen i 30-sekundersintervaller under omrörning tills den är slät; låt svalna något.
Värm ugnen till 175 °C. Klä en bakform (23 x 33 cm) med folie, så att det 5 cm utrymme hänger över på alla sidor; spraya med matlagningsspray.

Blanda smör, strösocker, farinsocker och vatten i en medelstor kastrull. Värm på låg värme under omrörning tills smöret smälter. Stäng av värmen. Rör i den smälta chokladen, sedan äggen, ett i taget, och sedan vaniljen. Vänd ner mjölblandningen tills den är slät. Bred ut smeten jämnt i den förberedda formen.
Grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten av brownien kommer ut ren, cirka 25 minuter. Flytta formen till ett galler och låt svalna i 10 minuter. Lyft försiktigt brownien ur formen genom att dra i folieflikarna; flytta brownien till ett galler och låt svalna helt.
Under tiden förbered glasyren.:

I en stor skål, vispa smöret med en mixer på hög hastighet tills det är slätt, cirka 1 minut. Tillsätt florsocker, kakaopulver, mjölk, vanilj och salt. Sänk hastigheten till låg och blanda tills allt är blandat.
Öka hastigheten till hög och vispa tills det är lätt och fluffigt, cirka 5 minuter, tillsätt ytterligare 1–2 matskedar mjölk om det behövs. Glasera browniesarna. Skär i rutor och dekorera med googly eyes och strössel.