Regnbågsskivade kakor

Röster: 1

Tid: 3 timmar.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 36 kakor

Dessa roliga regnbågskakor med söta moln kan se invecklade ut, men de är mycket enklare att göra än de verkar. Låtsas bara att du leker med Play-Doh! Dela degen i bitar av olika storlek, färga dem med karamellfärg och montera regnbågen. Gelkaramellfärg rekommenderas, eftersom dess färger är mer livfulla. Skär ut kakorna och dekorera varje regnbåge med moln av vit glasyr när de är gräddade. En perfekt godbit till barnkalas eller påsk.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2,5 dl premiummjöl + extra för att arbeta med degen
0,5 tsk bakpulver
1/4 tesked salt
220 g osaltat smör, rumstempererat
3/4 kopp strösocker
3/4 kopp florsocker
2 stora äggulor
2 tsk vaniljextrakt
1/4 tesked av varje röd, orange, gul, grön, blå och lila gelkaramellfärg
1 kopp vita godissmältor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, chokladbitar (granulat), strösocker, vaniljextrakt

Att laga maträtten enligt receptet:

I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och salt. I en stor skål, vispa smör, strösocker och florsocker med en mixer på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 2 minuter. Vispa i äggulorna och vaniljextraktet tills allt är blandat. Sänk mixerhastigheten till medel och vispa gradvis ner mjölblandningen. Knåda tills det är slätt.
Dela degen i 6 bitar: 2 stora bitar (cirka 200 g styck), 2 medelstora bitar (cirka 140 g styck) och 2 små bitar (cirka 80 g styck). Färga 1 stor bit deg med röd karamellfärg och den andra med orange karamellfärg, blanda in karamellfärgen i degen med handskar eller en silikonspatel. Färga 1 medelstor bit deg med gul karamellfärg och den andra med grön karamellfärg. Färga 1 liten bit deg med blå karamellfärg och den andra med lila karamellfärg.

Kavla ut den lila degen med handskar till ett 18 cm långt och 1,25 cm tjockt rep på ett mjölat bakplåtspapper; ställ åt sidan. Kavla ut de återstående degbitarna med en kavel på separata mjölade bakplåtspappersark till rektanglar (mjöla dem vid behov): blå – 8,5 x 15 cm; grön – 13,5 x 19 cm; gul – 15,5 x 20 cm; orange – 15,5 x 20 cm; röd – 20,5 x 23 cm.
Linda det lila repet hårt i den blå degen och behåll formen; nyp ihop skarven för att försegla. Fortsätt att linda in degstocken i: grön, gul, orange och röd. Linda in hela stocken i plastfolie; lägg i frysen tills degen stelnar, cirka 1 timme.
Värm ugnen till 190 °C (375 °F). Skär av ändarna på degrullen och skär den sedan i 2 cm tjocka cirklar. Skär varje cirkel på mitten. Lägg dem på två platta plåtar med 2,5 cm mellanrum och kyl tills de ska gräddas, minst 15 minuter.
Grädda en plåt i taget tills kakorna har stelnat runt kanterna och är gyllenbruna i botten, 10 till 15 minuter. Låt svalna på plåten i 5 minuter och flytta sedan över till galler för att svalna helt.
Under tiden, lägg de smälta godisarna i en medelstor skål och mikrovågsugna i 30-sekundersintervaller, rör om då och då, tills de är släta, cirka 2 minuter. Häll över i en plastpåse med återförslutningsbar plast och klipp av hörnet. Spritsa små moln i ändarna av varje regnbåge. Låt stelna i minst 5 minuter.

Kategorier:

recept / Recept för barnrätter / Festliga rätter / Påsk / Efterrätter / Kaka / Matnätverk - recept

Liknande recept