Krämig jalapeño mac 'n' cheese

Röster: 3

Hur man gör krämig jalapeño mac and cheese

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Den amerikanska rätten Mac 'n' Cheese, eller makaroner och ost, är inte bara pasta toppad med ost; det är en utsökt rätt som alltid är en succé, oavsett om det är till frukost, middag eller en sammankomst med vänner. Den görs oftast med konformad pasta. Kokt, blandad med ostsås, toppad med en krispig topping och bakad eller serverad omedelbart, resultatet är lika utsökt. Gör en snabb Mac 'n' Cheese utan bakning. Blanda pastan med en sås gjord på grädde, riven cheddarost, smältost och kryddor. Tillsätt inlagda jalapeños, som passar vackert med rättens krämiga smak, strö över ströbröd och örter och servera.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g pasta
110 g smör
1/3 kopp panko-ströbröd
1,5 koppar mager grädde
0,5 tsk senapspulver
0,5 tsk vitlökspulver
3 koppar riven skarp cheddarost
240 g smältost, såsom Velveeta, skuren i 1 cm stora bitar.
1/3 kopp hackad inlagd jalapeño
2 msk hackad färsk koriander

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pasta, smör, panko-ströbröd, grädde, senapspulver, vitlökspulver, cheddarost, smältost, jalapeñopeppar, koriander

Att laga maträtten enligt receptet:

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt pastan och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet.
Smält under tiden 2 matskedar (30 g) smör i en medelstor kastrull på medelvärme. Tillsätt ströbrödet och stek under ständig omrörning tills det är gyllenbrunt, cirka 4 minuter. Häll över i en skål.

I en kastrull, blanda grädde, senap, vitlökspulver och de återstående 6 matskedarna (90 g) smöret och låt sjuda på medelhög värme. Tillsätt cheddarost och färskost och rör om tills det är slätt. Rör i jalapeñopastan och krydda med salt. Häll över i en serveringsskål och strö över ströbröd och koriander.

Författaren till receptet - Valerie Bertinelli är en amerikansk skådespelerska.

Kategorier:

recept / Huvudrätter / Pasta / Ägg och mejeriprodukter / amerikansk mat

Liknande recept