Ganache-glasyr
Röster: 2
Tid: 20 minuter
Ganache är en mångsidig chokladglasyr som passar för att glasera alla typer av tårtor, bakverk, muffins eller frukt. När ganachen har stelnat kan den också användas för att göra läckra godisar genom att rulla rullade chokladbollar i kakao, kokos eller krossade nötter. Det här receptet är otroligt enkelt att göra, och du behöver inte vara konditor för att göra det. Blanda bara lika delar högkvalitativ mörk choklad och varm vispgrädde, låt det svalna och börja förverkliga dina konfektfantasier.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g mörk choklad, finhackad
- 450 ml (2 koppar) vispgrädde 33 %
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mörk choklad, grädde
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg den hackade chokladen i skålen på en matberedare.
- Häll den vispgrädde i en mikrovågssäker skål som rymmer 1 liter och värm på full effekt i 3–4 minuter, eller tills grädden börjar sjuda. Låt den inte koka.
- Häll grädden i chokladen och låt den stå i 2 minuter. Blanda sedan allt tills det är slätt. Denna ganache kan användas som glasyr. Om du vill ha en lättare glasyr, låt ganachen svalna till rumstemperatur, cirka 2 timmar, häll över den i en köksmaskin och vispa på hög hastighet i 2-3 minuter.
Utgång: 3,5 msk.
Kategorier:
Liknande recept
