Sju-minuters glasyr
Röster: 1
Tid: 10 minuter.
Denna delikata äggviteglasyr kallas sjuminutersvispning eftersom det är så lång tid det tar att vispa. Trots sin luftiga konsistens är glasyren tillräckligt smidig för att spritsa på kakor och cupcakes med en spritspåse. Men kom ihåg att den stelnar snabbt och bör användas omedelbart. Så grädda och svalna sockerkakorna i förväg för att ge dem frosting. Den är också en underbar lätt fyllning för cupcakes eller Twinkies.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3/4 kopp strösocker
- 1 msk majssirap
- 3 matskedar vatten
- Protein från 3 stora ägg
- 1/8 tsk salt
- 0,5 tsk vaniljextrakt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: majssirap, vaniljextrakt, ägg
Att laga maträtten enligt receptet:
- I metallskålen på en köksmaskin, placerad över en kastrull med sjudande vatten (skålen ska inte vidröra vattnet), blanda socker, melass, vatten, äggvitor och salt. Koka på medelvärme under ständig omrörning i 3–4 minuter tills sockret är helt upplöst.
- Ställ sedan skålen under en köksmaskin med visp. Vispa blandningen på hög hastighet tills det bildas glansiga, tjocka och fluffiga toppar, cirka 7 minuter (men ärligt talat tar det oftast kortare tid. Om du är osäker, jämför din frosting med den på bilden; din borde vara likartad). Rör i vaniljen. Använd frostingen omedelbart för att täcka en tårta eller cupcakes, som bäst äts inom några timmar.
Utgång4 msk.
Författaren till receptet - Martha Stewart är en känd programledare för matlagningsprogram.
Kategorier:
Liknande recept
