Pannkakor med Nutella

Röster: 1

Crêpestativ är vanliga över hela världen, men vi visar dig hur du gör dem på franskt vis. Smet med smält smör (eller, ännu hellre, stekt tills det är nötigt) hälls på en stekpanna och breds ut med ett träspett. Bubblor bildas på crêpen, sedan stelnar smeten och blir gyllenbrun. Crêpesen breds sedan med ett tjockt lager Nutella (hasselnötter och choklad, vispade till en söt, krämig pasta). En av livets enkla glädjeämnen!

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 5

Recept på dessertpannkakor med choklad-hasselnötspålägg.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

6 msk (90 g) smör
2 stora ägg, plus 1 äggula
1/2 kopp vatten
1 kopp mjölk
1/2 tsk salt
1 kopp premiummjöl
1/2 kopp Nutella chokladhasselnötssmör

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pannkakor, premiummjöl, ägg, mjölk, choklad-nötsmör

Att laga maträtten enligt receptet:

Smält smöret i en medelstor stekpanna med nonstick-beläggning på medelvärme. Fortsätt steka tills smöret blir gyllenbrunt. Ta bort från värmen och ställ åt sidan. Den kvarvarande värmen kommer att göra att smöret mörknar ytterligare, så stäng av värmen när smöret är gyllenbrunt, men inte mörkbrunt.
I en medelstor skål, vispa försiktigt ihop ägg, äggula, vatten, mjölk och salt. Tillsätt mjölet och vispa tills det är slätt. Häll långsamt i det brynta smöret under ständig vispning. Sila blandningen om det behövs för att få bort eventuella klumpar.

Torka av pannan där du smälte smöret med en pappershandduk. Ställ den på medelvärme. Använd ett måttglas, mät upp 1/3 kopp smet och häll den i mitten av den heta pannan. Snurra pannan så att hela ytan täcks – ju tunnare desto bättre. Sätt tillbaka pannan på värmen och tillaga i 2 minuter. Använd en gummispatel, lyft pannkakan i kanten och vänd den.

Stek på andra sidan i 30 sekunder till 1 minut, beroende på hur brynt du vill ha den.
Lägg upp på en tallrik och bred ut 1 matsked Nutella (eller så mycket du vill) på crêpen. Vik crêpen på mitten och sedan på mitten igen så att den bildar en triangel. Du kan också rulla ihop den löst till ett rör. Servera med jordgubbstopping.

Kategorier:

recept / Frukost / Efterrätter / Pannkakor, friterade bröd, våfflor, smörgåsar / Jeffrey Saad

Receptsamlingar