Pannkakor med banan och Nutella

Röster: 4

Tid: 1 timme och 55 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8-10 pannkakor

Pannkakor med banan och Nutella - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Crêpes

2 stora ägg
1 kopp helmjölk
1 kopp premiummjöl
En nypa ekologiskt grått havssalt
2 msk (30 g) smör
4 msk rostade hasselnötter, hackade

Fyllning

4 bananer
3 msk (45 g) smör
2 färska lagerblad
Saft av 2 citroner
1 msk. farinsocker
1/4 kopp mandarinjuice
1 kopp färska hallon, valfritt
1 liten burk hasselnötschoklad, tex Nutella

Impregnering

3 msk (45 g) osaltat smör
Saft av 2 citroner
1 msk. farinsocker
florsocker till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pannkakor, premiummjöl, ägg, mjölk, havssaltflingor, hasselnötter, lagerblad, citronsaft, brunt socker, brunt smör, choklad-nötsmör, bananer, hallon

Att laga maträtten enligt receptet:

Vispa ihop ägg och mjölk i en rostfri skål. Blanda mjöl och salt i en separat skål. Blanda innehållet i båda skålarna tills en jämn, klumpfri deg bildas.
I en liten kastrull, gör brynt smör., stek oljan på låg värme tills den är ljusbrun. Tillsätt oljan i degen. Låt degen vila i 1 timme tills den behövs.

Om du föredrar en tunnare smet, tillsätt mer vatten. Stek pannkakorna tills de är gyllenbruna på ena sidan, cirka 1 minut, strö över nötter under stekning, och på den andra sidan, cirka 30 sekunder. Lägg pannkakorna på en bakplåt. Du bör ha 8-10 pannkakor.
Gör fyllningenSmält smöret i en stor stekpanna, tillsätt lagerbladet och fräs tills det doftar. Tillsätt citronsaft och socker och koka tills sockret har löst sig. Tillsätt de grovhackade bananerna och mandarinsaften. Koka i cirka 3-5 minuter, tills bananerna är lätt brynta men inte mjuka än. Ställ åt sidan.
Ta en pannkaka och bred den med 1 matsked Nutellachoklad och ett par skedar friterade bananer. Stapla pannkakorna.

Förbered impregneringenStek smöret i en kastrull tills det är ljusbrunt, smält sockret i det och tillsätt citronsaft.
Lägg pannkakorna på en desserttallrik, häll dressingen över dem, strö över nötter och florsocker.

Recept Pannkakor med choklad-hasselnötssmör och banan.