Browniekaka

Röster: 1

Tid: 1 timme och 50 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Näringsvärde per portion:

Kalorier 502, totalt fett 27 G., mättade fetter 15 G., proteiner 5 G., kolhydrater 67 G., fiber 3 G., kolesterol 96 mg, natrium 117 mg, socker 54 G.

Denna chokladkaka inspirerades av ett snacksmärke Lilla Debbie "Space Brownie", en mörk chokladkaka toppad med färgglada gelébönor, är gjord med en mjuk, superchokladbrowniebotten. Toppad med en silkeslen ganache och dekorerad med regnbågsfärgade strössel.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tomte

2 msk halvsöt chokladgranulat
110 g osaltat smör
3/4 kopp ljust brunt socker
3/4 kopp strösocker
4 stora ägg
1 tsk vaniljextrakt
1 kopp premiummjöl
0,5 tsk grovt salt
SpecialutrustningSpringform med en diameter på 25 cm.

Chokladganache och dekoration

1 msk halvsöt chokladgranulat
0,5 koppar vispgrädde
1/4 kopp chokladdragéer i flerfärgad glasyr

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, grädde, brunt socker, halvsöt choklad, chokladbitar (granulat), dragé

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Spraya en springform med matlagningsspray.
Tomte:

Blanda choklad och smör i en medelstor kastrull och smält på låg värme under omrörning tills smeten är slät, cirka 5 minuter. Ta bort från värmen, rör i båda typerna av socker och låt svalna något.

Vispa i äggen, ett i taget, och vanilj tills smulorna är jämna. Rör i mjöl och salt tills smeten är slät (vispa inte smeten). Häll smeten i den förberedda formen och bred ut den jämnt med en stekspade. Grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten av brownien kommer ut med några saftiga smulor, cirka 50 minuter. Låt svalna helt på ett galler.

När du mäter mjöl, använd en skeda i en torr mätkopp och ta bort överflödigt mjöl. Om du öser direkt ur påsen kommer mjölet att komprimeras, vilket resulterar i torra bakverk.
Ganache och dekoration:

Blanda choklad och grädde i en medelstor värmetålig skål över en kastrull med sjudande vatten (skålens botten ska inte vidröra vattnet). Värm under omrörning tills chokladen har smält och blandningen är slät, cirka 4 minuter. Häll ganachen över den avsvalnade brownien och bred ut den i ett jämnt, slätt lager. Strö omedelbart över färgade chokladdragéer. Ställ i kylskåp tills kakan har stelnat, cirka 30 minuter. Ta bort den yttre ringen från formen. Skär upp kakan och servera.