Mjölfri kaka
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Denna chokladkaka är gjord enbart med smör, mörk choklad, ägg och socker. Den är mjölfri och har en underbart mjuk konsistens med en fyllig chokladsmak, vilket gör den perfekt för dig som har en glutenfri kost eller helt enkelt vill unna dig själv och dina nära och kära en ny dessert. Vi rekommenderar att du använder en springform på 22 cm till denna kaka. Pudra den färdiga desserten med kakaopulver och skär den i skivor när den har svalnat helt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 165 g osaltat smör eller margarin, skuret i små bitar, plus extra till att smörja formen
- 340 g mörk choklad, hackad
- 6 stora ägg
- 0,5 koppar socker
- En nypa salt
- Kakaopulver, för att pudra
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mörk choklad, smör, ägg
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Smörj botten och sidorna av en springform (23 cm) lätt. Blanda choklad och smör i en värmetålig skål. Ställ skålen över en kastrull med sjudande vatten (skålen ska inte vidröra vattnet) och rör om tills det smält och blandats. Ta bort skålen ur vattenbadet och låt den svalna något.
- Blanda ägg, socker och salt i en stor skål. Vispa med elvisp på medelhastighet tills smeten är tjock och ljus, 5–8 minuter.
- Vänd försiktigt ner hälften av den smälta chokladblandningen i äggblandningen och vänd sedan försiktigt ner resten. Häll smeten i den förberedda formen och grädda tills toppen inte längre är blank och knappt skakar, och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut med några smulor, 35–45 minuter. Lägg över på ett galler och låt svalna helt i formen. Ta bort ringen från formen och lägg över kakan på ett serveringsfat; pudra med kakaopulver.
Kategorier:
Liknande recept
