Ananas- och upp-och-nervända munkar

Röster: 1

Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 18 st.

Förvandla klassiska munkar till snygga individuella kakor, garnerade med en glansig ananasskiva och ett maraschinokörsbär. Till skillnad från traditionella munkar bakas dessa munkar i ugnen. Så du behöver en speciell form med ett rör i mitten av varje hålighet. Klä botten av formen med en blandning av smör och farinsocker, som förvandlas till en läcker karamellglasyr efter gräddning. Lägg ananaserna ovanpå och häll sedan smeten över degen. Vänd de färdiga munkarna med ananassidan uppåt och placera ett körsbär i varje hålighet. En läcker, imponerande och ganska enkel dessert.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 burk med 600 g ananasringar på burk, häll ut 1 tsk saft separat, resten behövs inte
165 g smör
1 kopp brunt socker
1 och 3/4 koppar mjöl
1 kopp strösocker
1 tesked bakpulver
3/4 tesked grovt salt
0,5 tsk läsk
0,5 koppar surmjölk eller kefir
1/4 kopp vegetabilisk olja
0,5 tsk vaniljextrakt
1 stort ägg
18 maraschinokörsbär, stjälkar borttagna
Specialutrustning: metallmunkform med non-stick-beläggning, stor bakpåse

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Ananas, smör, socker, brunt socker, premiummjöl, surmjölk, kefir, vaniljextrakt, ägg, cocktailkörsbär

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190°C.

Skär försiktigt ananasringarna på mitten från sidorna för att göra tunna skivor.
Smält smöret i en liten kastrull, stäng sedan av värmen och rör i det farinska sockret tills det är helt upplöst. Skeda 1 matsked av sockerblandningen i varje grop i en metallmunkform och toppa sedan med en ananasskiva och tryck till ordentligt.

I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, strösocker, bakpulver, salt och bikarbonat. I en separat skål, blanda kärnmjölk, vegetabilisk olja, vanilj, ägg, sparad ananassirap från burken och 0,6 dl vatten. Rör ner den flytande blandningen i den torra blandningen och knåda tills den är slät. Häll över i en stor bakpåse eller återförslutningsbar plastpåse, klipp av hörnet för att skapa en 2 cm (0,8 tum) öppning och tryck ut lite av smeten i en munkform, fyll varje fördjupning nästan ända upp.
Placera formen med degen på en bakplåt med kant och grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten av en munk kommer ut ren, cirka 10 minuter. Låt munkarna svalna i formen i 5 minuter, lyft sedan upp dem med en stekspade och lägg över dem på ett galler. Toppa varje munk med ett körsbär och upprepa med resterande deg två gånger till.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Kakor / Munkar, pajer, bullar / / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept