Födelsedagstårta "Konfetti" i en långsam spis

Röster: 6

Hur man gör konfetti-födelsedagstårta i en långkokare

Tid: 2 timmar och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Du kan till och med baka en vacker födelsedagstårta hemma i en slow cooker. Den här metoden är perfekt om du inte har en ugn, eller om du inte vill sätta på ugnen i sommarvärmen, eller om du är nybörjare på att baka och oroar dig för att bränna lagren. Med en slow cooker, även om du glömmer lagret, kommer det inte att skadas. Och för att förvandla en enkel vaniljkaka till en spektakulär och livfull julgodis, som påminner om en klick konfetti, behöver du bara lite färgglatt strössel. Tillsätt dem i lagersmeten och strö över dem över hela den färdiga tårtan efter att du har glaserat den med smörkräm.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kakor

1,5 msk. kakmjöl
3 msk flerfärgat dekorativt strössel + extra till topping
2,5 tsk bakpulver
1/4 tesked bikarbonat
3/4 tsk salt
110 g smör i rumstemperatur
1,5 koppar florsocker
1 tsk vaniljextrakt
1 stort ägg i rumstemperatur
0,5 dl gräddfil
Specialutrustning: kökssnöre; multikokare med en kapacitet på 6-8 liter.

Smörkräm

4,5 koppar florsocker
330 g smör i rumstemperatur
1 vaniljstång, skuren på mitten
2-3 matskedar vispgrädde

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: konfektyrmjöl, konfetti, smör, strösocker, vaniljextrakt, ägg, gräddfil, vaniljstång, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

Spraya en rund kakform på 18 cm med 8 cm sidor med bakplåtsspray. Klä botten av formen med bakplåtspapper och spraya pappret.
Kakor: I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, strössel, bakpulver, bikarbonat och salt.

I en stor skål, vispa smöret med en mixer tills det är ljust gult, cirka 2 minuter. Tillsätt florsockret och vispa på hög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 3-4 minuter. Tillsätt vanilj och ägg, skrapa ner längs skålens kanter, och fortsätt vispa tills det är krämig, cirka 2 minuter (blandningen kommer att se ut som en klump i början, men blir slät efter 1-2 minuters vispning).
Sänk mixerns hastighet till låg och tillsätt mjölblandningen i 3 omgångar, varva med gräddfil i 2 omgångar, börja och sluta med de torra ingredienserna.
Lägg degen i den förberedda formen och jämna till ytan.
Lägg två 45 cm långa snören tvärs över varandra på en ren arbetsyta. Placera formen med degen på snöret, täck sedan formen med en ren kökshandduk och stoppa in ändarna under. Ta de två ändarna av det ena snöret och knyt dem i en hård knut högst upp på formen. Upprepa med det återstående snöret och skapa två snörhandtag som du kan använda för att hålla och lyfta formen med kakan.
Placera gallret inuti multikokaren och tillsätt 2 koppar vatten. Ta tag i handtagen på kastrullen och placera den i multikokaren. Följ tillverkarens instruktioner för att stänga locket och förbereda multikokaren för användning. Ställ in tryckkokaren på högt tryck och tillaga i 40 minuter.
När tryckkokarcykeln är klar, följ tillverkarens instruktioner för snabb tryckavlastning och vänta tills snabbavlastningscykeln är klar. Var försiktig så att du inte bränner dig med kvarvarande ånga när du låser upp och öppnar locket.
Ta ut kakan ur multikokaren. Klipp av snöret och packa upp kakan, lägg den sedan på ett galler. Låt kakan svalna i formen i 30 minuter, stjälp sedan upp den på gallret, ta bort bakplåtspapperet och låt den svalna helt.
Vänd kakan upp och ner igen. Använd en lång, tandad kniv för att skära bort den uppblåsta toppen av kakan och lämna en slät yta. Dela kakan på mitten horisontellt för att skapa två kakor. (Kakan kan gräddas upp till en dag innan montering.) Vira in den tätt i plastfolie och låt stå i rumstemperatur.
Smörkräm: Vispa florsocker och smör med elvisp på hög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 5 minuter. Skrapa ur vaniljfröna från stången ner i blandningen, tillsätt sedan 2 matskedar vispgrädde och fortsätt vispa på hög hastighet i ytterligare en minut. Tillsätt mer vispgrädde om det behövs för att uppnå en bredbar konsistens.
Placera ett lager tårtkaka på ett tårtfat eller en stor tallrik. Bred 1,5 dl smörkräm ovanpå. Använd en spatel eller baksidan av en sked och bred ut smörkrämen i ett jämnt lager ända ut till kakans kanter. Placera det andra lagret tårtkaka ovanpå. Bred ut resterande smörkräm över hela kakans yta och sidor. Strö över kakan med färgat strössel, om så önskas.