Fryst cocktail från Mexikanska golfen

Röster: 1

18+ Överdriven alkoholkonsumtion är skadlig för din hälsa!

Tid: 2 timmar och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Denna frysta cocktail är perfekt uppfriskande för sommaren och fängslar med sitt livfulla utseende: den är gjord i den mexikanska flaggans färger! Det översta röda lagret är en kombination av jordgubbar och fläderlikör, det mellersta vita lagret är en härlig blandning av lime, tequila och apelsinlikör, och det nedre gröna lagret är doftande melon och mynta. Drick cocktailen genom ett brett sugrör för att uppskatta varje lager individuellt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 och 1/4 koppar färskpressad limejuice (8-10 limefrukter) + limeklyftor till servering
1 kopp socker
2 koppar tärnad honungsmelon (ungefär en halv melon)
3/4 kopp tequila (helst añejo eller resposado)
2/3 dl apelsinlikör (t.ex. Cointreau eller Grand Marnier)
2 koppar frysta jordgubbar
1/3 dl fläderlikör (t.ex. St. Germain)
0,5 dl färska myntablad
Grovt salt till garnering av glasen

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: melon, tequila, Grand Marnier-likör, fläderlikör

Att laga maträtten enligt receptet:

I en skål, blanda 1,2 dl limejuice, 0,75 dl socker och 1,25 dl vatten; rör om tills allt är helt upplöst. Häll i en isbitsform och frys i minst 1-2 timmar. Under tiden, klä en bakplåt med plastfolie, lägg melonbitarna, täck över och frys i 2 timmar tills de stelnat. Lime-isbitarna och melonen kan frysas upp till 2 dagar i förväg.
Förbered det vita lagret:

Blanda lime-isbitar, tequila, apelsinlikör och 2 koppar vanliga isbitar i en mixer och mixa tills det är slätt. Häll blandningen i en liten kanna eller skål, täck med plastfolie och frys i 2 timmar. Tvätta mixern.

När det är klart att servera, förbered det röda lagret:

Blanda frysta jordgubbar, fläderlikör, 1/4 dl limejuice, 1/3 dl socker och 2 dl vanliga isbitar i en mixer; mixa tills det är slätt. Häll över i en annan liten kanna eller skål och ställ åt sidan. Skölj mixern.

Förbered det gröna lagret:

Blanda fryst melon, mynta, resterande 0,6 dl limejuice, 0,75 dl socker, 3,5 dl vanliga isbitar och 0,5 dl vatten i en mixer. Mixa tills det är slätt.
Gnugga in kanterna på 6 glas med en limeklyfta och doppa dem sedan i grovt salt tills det fastnar. Fyll varje glas till en tredjedel med den gröna blandningen; toppa med ett lager vit blandning och sedan ett lager röd blandning. Servera med limeklyftor. Enskilda lager eller färdiga drycker kan frysas i upp till 3 dagar. Tina i 20–40 minuter före servering.