En stor Manhattancocktail med Aperol
Röster: 1
Tid: 10 minuter plus isfrysningstid
Komplexitet: lätt
Kvantitet: för ett stort företag
Komplexitet: lätt
Kvantitet: för ett stort företag
Näringsvärde per portion:
Kalorier 968, totalt fett 0 G., mättade fetter 0 G., proteiner 0 G., kolhydrater 40 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 11 mg, socker 35 G.
Kalorier 968, totalt fett 0 G., mättade fetter 0 G., proteiner 0 G., kolhydrater 40 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 11 mg, socker 35 G.
Istället för bitter innehåller denna Manhattan-version Aperol, den italienska aperitifen, som ger drinken uppfriskande citrusnoter. Cocktailen tillagas i en crowd-punch-skål och garneras med en stor iskrans toppad med maraschinokörsbär, som långsamt smälter och försiktigt kyler ner drinken.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 5 koppar maraschinokörsbär, till servering
- 4,2 l (17,5 msk) bourbon- eller rågwhisky
- 1,26 l (5 1/4 koppar) söt vermouth
- 840 ml (3,5 koppar) Aperol
- SpecialutrustningRund kakform med hål i mitten (rymmer 6 koppar), form med en kapacitet på 3 liter.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Aperol, whisky, bourbon, vermouth, cocktailkörsbär
Att laga maträtten enligt receptet:
- Häll 2 koppar kallt vatten i en kakform. Tillsätt 1 kopp körsbär. Frys in i 2 timmar, se till att formen är jämn. Tillsätt ytterligare 2 koppar kallt vatten och 1 kopp körsbär i formen och frys in i cirka 2 timmar tills vätskan stelnar.
- När det är dags att servera, placera isbitsformen upp och ner på en bakplåt. Låt kallt vatten rinna över formen tills du hör isen falla ner på formen. Häll försiktigt över den i en 3-liters punchskål.
- Tillsätt bourbon, söt vermouth och Aperol i en punchskål. Rör om. Tillsätt is i glasen, häll upp och garnera varje portion med ett maraschinokörsbär.
Kategorier:
Liknande recept
