Dippsås med smak av pumpapaj

Röster: 1

Tid: 2 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10-12

Servera denna efterrätt som en dippsås med pumpapajsmak och arrangera pepparkakor runt fatet för doppning. Denna godsak kommer att se mer intressant, mer avslappnad och mer somrig ut än en paj. Barn och deras vänner kommer att älska den särskilt mycket. Färskostglasyr vispas med florsocker, en kryddblandning för pumpapaj och pumpapuré i en mixer och får sedan stelna i kylskåpet i några timmar. Innan servering, garnera dippsåsen med vispad grädde och en nypa kanelsocker.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 paket med 220 g färskost, rumstempererad
1 msk. kryddblandning för pumpapaj
1,5 koppar + 1 matsked florsocker
1 burk (425 g) pumpapuré på burk
1 msk vaniljextrakt
En nypa grovt salt
0,5 koppar vispgrädde
1 msk kanelsocker
1 paket (450 g) pepparkakor, till exempel pepparkakor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kvark, pumpapajkrydda, strösocker, pumpapuré, vaniljextrakt, grädde, mördegskakor

Att laga maträtten enligt receptet:

I en skål med elvisp på hög hastighet, vispa färskosten tills den är lätt och fluffig, cirka 2 minuter. Tillsätt pumpapajkrydda och 3,5 dl florsocker och vispa tills allt är blandat, cirka 1 minut. Tillsätt pumpapuré, vanilj och salt och vispa igen i ytterligare en minut. Häll fyllningen i en 23 cm pajform, täck över och kyl i 2 timmar eller över natten.
Innan servering, vispa grädden i en skål med elvisp på hög hastighet tills mjuka toppar bildas, cirka 2 minuter. Tillsätt resterande 1 matsked florsocker och vispa tills allt är blandat. Spritsa den vispade grädden längs pajens kant. Strö kanelsocker över toppen.