Arrabbiatasås

Röster: 2

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Arrabbiatasås - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Två burkar (420 g styck) konserverade purerade tomater
1–2 msk olivolja
1 msk krossade röda pepparflingor
3–4 vitlöksklyftor, krossade
1 liten eller medelstor lök, hackad
1/2 dl vitt vin (eller kycklingbuljong)
2 matskedar italiensk krydda
En nypa socker

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: vitt vin, tomater, Italienska kryddor, röda pepparflingor, lök, vitlök

Att laga maträtten enligt receptet:

Häll en matsked olivolja i en het stekpanna på medelhög värme, tillsätt pepparflingor, vitlök och lök och rör om. Tillsätt vinet (eller kycklingbuljongen). Koka under omrörning tills vätskan har reducerats till hälften.
Tillsätt krossade tomater och italiensk krydda och rör om. Tillsätt en nypa socker och lite salt och peppar efter smak. Sänk värmen till låg och låt arrabbiatasåsen sjuda i 30 minuter.

Låt svalna, dela sedan upp såsen i fyra fryspåsar och frys in den för framtida bruk.

Kategorier:

recept / Rätter för framtida bruk / Såser / Dippsåser / Snabbmatssåser / Italiensk mat / Ree Drummond

Liknande recept