Mango marinerad med ingefära
Röster: 3
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 liter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 liter
Mango marinerad med ingefära - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kanelstång
- 1 tesked spiskumminfrön
- 1/2 tesked svartpepparkorn
- 3 krossade kardemummakapslar
- 1/4 kopp socker
- Saft av 1/2 citron
- Grovt salt
- 6 tunna skivor ingefära
- 2 torkade chile de arbol-peppar
- 3/4 kopp 5% bordsvinäger (helst från naturliga råvaror)
- 2 stora fasta mango, skalade och skurna i 1,2 cm tjocka klyftor.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mango, ingefärarot, kanel, kummin, kardemumma, chilipeppar, citronsaft
Att laga maträtten enligt receptet:
- Rosta kanelstången, spiskumminfrön, pepparkornen och kardemumman i en liten stekpanna på medelvärme under omrörning i 4 minuter.
- Förbered saltlaken: I en medelstor kastrull, blanda vinäger, 1 dl vatten, socker, citronsaft, 1 msk salt, ingefära, chilipeppar och rostade kryddor. Koka upp blandningen och låt sjuda på medelvärme i 5 minuter under omrörning då och då tills sockret har löst sig.
- Lägg mangon i en literburk, häll i saltlaken och låt svalna helt. Förslut och kyl över natten eller i upp till 1 vecka.
Kategorier:
Liknande recept
