Karamelliserad bacon med nötter

Röster: 3

Foto av rätten: Steve Girelt

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 15-20 st.

Recept på lönnkaramelliserad bacon med pekannötter.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

225 g tjocka skivor rökt bacon eller sidfläsk
1/2 kopp hela eller hackade pekannötter
2 msk. naturell lönnsirap
1/2 kopp ljust brunt socker
2 teskedar grovt salt
1 tesked nymalen svartpeppar
1/8 tsk malen rödpeppar cayennepeppar peppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: rökt bacon, rökt fläskbringa, pekannötter, brunt socker, malen cayennepeppar, lönnsirap

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Använd ugnens översta hyllplan. Täck bakplåten med aluminiumfolie (detta gör den lättare att rengöra).
Blanda farinsocker och pekannötter i en matberedare och mixa tills allt är finhackat. Tillsätt salt, svartpeppar och cayennepeppar och blanda noggrant. Tillsätt lönnsirapen och blanda noggrant tills smulorna är helt täckta.

Skär varje baconskiva i fyra lika stora bitar och lägg dem på en bakplåt. Använd en liten sked och fördela nötblandningen jämnt över varje baconskiva. Använd all blandning.

Grädda i 25–30 minuter. Toppingen ska vara fint brynt men inte bränd. Om baconet inte är genomstekt kommer det inte att vara krispigt efter att det svalnat.
Lägg sedan över det varma baconet på en tallrik täckt med en pappershandduk och låt det svalna. Servera baconet varmt. (Karamelliserat bacon kan göras i förväg och förvaras på en varm plats tills servering.)

Kategorier:

recept / Förrätter / Ölsnacks / Snacks / Kötträtter / Ina Garten / Den barfota grevinnan

Liknande recept