Vattenmelongelé med vodka i ett vattenmelonskal

Röster: 1

18+ Överdriven alkoholkonsumtion är skadlig för din hälsa!

Tid: 4 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10–12

Överraska dina gäster med en fantastisk vattenmelongelé, som även fungerar som en lätt alkoholhaltig cocktail. Perfekt för sommarens poolpartyn eller grillfester, gröp ur fruktköttet från vattenmelonhalvorna och mixa för att skapa saft. Lös upp gelatin, vodka och citronsyra i saften för en mer uppfriskande smak. Vätskan hälls sedan tillbaka i vattenmelonskalen, där den stelnar och förvandlas till gelé. För en bättre konsistens rekommenderas att förbereda desserten kvällen innan. För ett barnkalas, uteslut helt enkelt vodkan och ersätt den med en lika stor mängd vattenmelonsaft. Skär vattenmelongelén i klyftor och servera.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 liten kärnfri vattenmelon (ca 2,3 kg)
2 x 80 g paket med vattenmelonsmakning av geléblandning, till exempel Jell-O
3 paket med 7 gram gelatin
1 tesked granulerad citronsyra
1 msk (240 ml) vodka

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: gelatin, Vattenmelon, vodka

Att laga maträtten enligt receptet:

Använd en stor kockkniv och skär vattenmelonen på mitten på längden. Skär bort en bit från den konvexa delen av varje halva för att säkerställa att de ligger stadigt och inte vinglar. Lägg vattenmelonhalvorna på en bakplåt med kant. Gröp ut det mesta av fruktköttet med en stor sked i en skål och lämna cirka 0,3 cm fruktkött ovanför den vita delen av skalet (detta hjälper gelén att stelna).
Häll över vattenmelonmassan och eventuell saft från skålen och skalet i en mixer och mixa tills den är slät, cirka 2 minuter. Sila genom en finmaskig sil täckt med ostduk (eller ett kaffefilter). Kassera de fasta partiklarna och ställ saften åt sidan; du bör ha cirka 5 koppar saft.

Häll 3 koppar juice i en medelstor kastrull (spara den återstående juicen till annat bruk). Koka upp på medelhög värme.
Under tiden, i en stor skål, blanda gelatinet med geléblandningen och citronsyran. Tillsätt sedan den varma vattenmelonsaften och rör om tills gelatinet har löst sig, cirka 2 minuter. Rör i vodkan. Häll gelatinblandningen i vattenmelonskalen. Ställ i kylskåp tills den har stelnat helt, cirka 4 timmar och upp till 24 timmar.
Dela vattenmelonen på mitten på längden och sedan på tvären i små klyftor. Servera kyld.

Notera

Om du gör efterrätt till barn, byt ut vodkan mot 1 kopp resterande vattenmelonjuice.

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Festliga rätter / Cocktailparty / Efterrätter / Gelé / Alkoholhaltiga cocktails / Cocktails med vodka / Matnätverk - recept

Receptsamlingar