Snöbollskakor med valnötter och äggtoddysmak
Röster: 1
Tid: 3 timmar.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 36 st.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 36 st.
Dessa snövita, fluffiga snöbollsformade kakor, med sitt charmiga utseende och arom, fyller ditt hem med den mysiga jul- och nyårsatmosfären och lyfter ditt humör även om vädret ute är dystert. Valnötter indränkta i lite mörk rom, tillsammans med vanilj och nyriven muskotnöt, ger dessa kakor den krämiga, kryddiga smaken av äggtod, en vinterdryck. Rulla de färdiga kakorna i en blandning av florsocker och muskotnöt medan de fortfarande är varma. När de har svalnat, förvara "snöbollarna" i en behållare pudrad med florsocker.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3/4 kopp valnötter
- 1/4 kopp mörk rom
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 och 3/4 koppar premiummjöl
- 1 och 3/4 teskedar nyriven muskotnöt
- 0,5 tsk grovt salt
- 220 g osaltat smör, rumstempererat
- 1 stor äggula
- 1,5 koppar florsocker
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: valnötter, rom, vaniljextrakt, premiummjöl, muskot, smör, ägg, strösocker
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen; förvärm till 175 °C. Klä två bakplåtar med bakplåtspapper. Lägg valnötterna på en annan bakplåt och rosta i ugnen i 10 minuter. Låt svalna och mixa sedan valnötterna i en matberedare tills de är finmalda. Häll över i en liten skål och rör i rom och vanilj; låt dra i minst 30 minuter.
- I en medelstor skål, blanda mjöl, 1 tsk muskotnöt och salt. I en stor skål, vispa smör, äggula och 1/2 kopp florsocker med en mixer på medelhög hastighet tills det är krämigt, cirka 3 minuter. Rör i nöt- och romblandningen och vispa i cirka 1 minut. Sänk mixerns hastighet till låg och vispa i mjölblandningen, öka sedan hastigheten till medelhög och vispa tills allt är blandat. Vänd ut degen på en stor bit plastfolie och forma till en skiva; slå in och kyl i cirka 1 timme för att stelna.
- Forma bollar av 1 matsked deg, cirka 2,5 cm i diameter. Placera dem på de förberedda bakplåtarna med 2,5 cm mellanrum. Grädda tills de är gyllenbruna, 20–25 minuter. Låt svalna på bakplåtarna i 5 minuter.
- Blanda resterande 1 dl florsockret med ¾ tsk muskotnöt i en skål. Rulla försiktigt de varma kakorna i florsockerblandningen. Flytta över till ett galler för att svalna helt; kakorna kommer att stelna när de svalnar. När de har svalnat, lägg över dem i florsockerblandningen.
Kategorier:
recept / Festliga rätter / Nytt år / Jul / Bageri / Efterrätter / Kaka / Matnätverk - recept
Liknande recept
