Kulinariskt uppslagsverk om mat och rätter

Pekannöten är en nöt som är något lik valnöten. Den härstammar från Amerika. Dess kärnor finns inuti ett glansigt, rödbrunt skal. Inuti skalet

Den här artikeln diskuterar hälsofördelarna med papaya och hur man äter den.

Visste du att palsternackor tillhör familjen Apiaceae, precis som morötter? Deras rötter ser ut som morötter, men de är inte röda.

Napakål är en grönsak av kinesiskt ursprung som kallas petsai och har saftiga blad som bildar ett litet huvud.

Detta är en italiensk hårdost med ljusgul färg, gjord på fårmjölk. Pecorino Romano har en tät konsistens och blir smulig när den bryts.

Denna krydda, även kallad kryddpeppar, jamaicansk peppar eller indisk peppar, är fröet från det tropiska trädet Pimenta officinalis,

Söta, doftande och saftiga persikor är en favorit för många. De är ungefär lika stora som en tennisboll. Deras yta är sammetslen och behaglig att beröra.

Öl består av fyra huvudingredienser: korn, vatten, humle och jäst. Det finns två typer av öl: ljus och mörk. De skiljer sig från varandra.

Detta är en spansk stark chili som är röd, liten i storlek, bred och konisk i formen, och något bitter i smaken. Färsk piquillopeppar

En traditionell bakad produkt i Mellanöstern. Det är ett runt, platt osyrat bröd gjort av vetemjöl. I Ryssland och Georgien kallas det

Det finns inget bättre än att dricka kvass i varmt väder. Historien om hur denna dryck tillreds började för åtta tusen år sedan. På den tiden,

Polenta är en italiensk rätt. Det är en brant kokt majsgröt med en ljusgul färg och en lätt söt smak. Den är ursprungligen

Växter vars frukter mognar i baljor kallas baljväxter. Den här artikeln kommer att lära dig om dessa växters näringsvärde. Läs vidare.

Tomaten, eller tomaten, är en medlem av nattskuggafamiljen, som även inkluderar aubergine, paprika och chili. Tekniskt sett är tomater frukter, men de är vanligtvis

En lärorik artikel om att pochera fisk i olivolja.

Prosciutto är en söt, delikat skinka. "Prosciutto" betyder "skinka" på italienska, men numera används det ofta för att referera till

Blåvitling är en liten, silverfärgad fisk med vitt kött, en delikat smak och låg fetthalt. Den är något lik torsk, men billigare.

Det är en torr pulveriserad kryddblandning som finns i en mängd olika former, men de viktigaste kryddorna är kanel, kryddnejlikor och fänkålsfrön.