Kulinariskt uppslagsverk om mat och rätter

Roquefortost är för riktiga ostkännare. Inte alla kan äta den. Den har en distinkt, skarp smak och arom. Den är också möglig.

En fermenterad engelsk sås, mycket mörk i färgen, med en rik, kryddig smak. En viktig ingrediens i traditionella engelska rätter.

Hawaii är ett paradis för saftiga tropiska frukter. En av dem är passionsfrukt. Här är den gul, inte lila, som man kan förvänta sig.

Guatemala producerar ett av de bästa och mest ovanliga höghöjdskafféerna, Guatemala Antigua, som kombinerar en komplex smakpalett av kryddor,

Denna krydda görs genom att blanda senapsfrön med vatten, vinäger och mjöl. Senap finns i tre varianter: svart, brun och vit eller gul.

Grana Padano är en italiensk hårdost gjord på komjölk och har en grynig konsistens. Osthjulen är cylindriska, vita eller

Det är en tjock sirapsliknande, viskös, mörkbrun vätska gjord av granatäpplefrukt och används vid brödbakning.

Alla säger att grapefrukt hjälper dig att bli av med överflödigt fett. Det hjälper visserligen med viktminskning, men inte så mycket som folk säger.

Valnötter är mycket populära och mångsidiga. Omogna gröna nötter med mjölkigt fruktkött konserveras i pickles. Men mycket mer

Bovetehonung, liksom all annan honung, produceras av bin från pollenet de samlar in. Till skillnad från andra typer av honung är bovetehonung mycket mörk i färgen och

Det finns många sorter och typer av päron. Deras fruktkött är något lösare än äpplens och, till skillnad från många frukter, kan det mogna efter

Detta är en schweizisk hårdost, som fått sitt namn från den schweiziska regionen Gruyère, gjord på komjölk. Gruyèreost är gul.

Detta är en populär alkoholhaltig dryck som kom från Holland och slog rot i England, med en styrka på 10° till 55°, som har funnit sin användning som

Riktig Diet Coke har inget näringsvärde och innehåller koffein och naturliga konserveringsmedel som fosfor och citronsyra.

Blåmögelost från det tyska märket Dorblu är tillverkad av komjölk med tillsats av svampen Penicillium roqueforti, vilket ger ostmassan dess

Vintermelon är en rund, något oval frukt som väger mellan 1,8 och 3,6 kg. Melonens fruktkött är tätt, saftigt, sött och vanligtvis ljusgrönt.

Traditionellt judiskt bröd är populärt inte bara i Israel. Det serveras i kök runt om i världen. Judiskt bröd har en rik historia och

Artikeln handlar om hästskokrabbor och hur man tillagar dem.

Blåsvarta björnbär består av många individuella, köttiga frön som är samlade runt en konformad kärna. Dessa bär är förvånansvärt

Flytande rök är en koncentrerad vätska avsedd att ge en rökig smak till kött, fisk och andra livsmedel. Det finns inget behov av