Kalifornien BLT "Ägg i ett hål"-smörgås
Röster: 9
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Smörgåsar kan göras med inte bara bullar och bröd, utan även bagels – fluffiga, mjuka frallor gjorda av skållad deg. Och hålet i mitten är inget problem; tvärtom är det en fördel och ett utrymme för kreativitet. Detta hål kan trots allt användas för att baka ett ägg i. Resultatet blir både gott och vackert. Grädda de övre halvorna av bagels med ett ägg och toppa en BLT-smörgås med det. Detta är förkortningen för huvudingredienserna i en bacon-, sallads- och tomatsmörgås. Med detta "lock" av rinnande ägg, som täcker smörgåsfyllningen som en sås när du biter i det, blir det ännu mer gott och mättande.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 bagels beströdda med vallmo- och sesamfrön
- 4 skivor bacon
- 1 medelstor avokado
- Saften av en halv citron
- 1/4 tsk rödpepparflingor
- 2 stora ägg
- 1 oxhjärttomat, hackad
- 1 kopp ruccola
- 1 msk olivolja
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C (400 °F). Lägg baconskivorna i en stor ugnssäker stekpanna och stek på medelhög värme tills de är krispiga, cirka 4 minuter per sida. Lägg över på en tallrik täckt med hushållspapper. Spara 2 teskedar av baconfettet och släng resten.
- Sänk värmen till medelvärme. Skär varje bagel på mitten. Stek de nedre halvorna, med snittytan nedåt, i en stekpanna tills de är gyllenbruna, cirka 3–4 minuter.
- Under tiden, blanda avokadon, citronsaften, röda chiliflingor, 1/4 tsk salt och några nyp peppar i en liten skål.
- Ta upp bagels ur pannan och bred ut avokadopurén jämnt över den rostade sidan. Lägg de två översta bagelhalvorna med snittytan nedåt i pannan. Knäck ett ägg i varje bagelhål och krydda med salt och peppar. Vitorna kommer att börja rinna under och över bagelsen, men det är normalt. Se bara till att äggulorna stannar kvar i hålen.
- Täck över pannan och tillaga tills vitan är krispig och bagelkanterna är rostade, 3–4 minuter. Flytta pannan till ugnen och fortsätt grädda tills vitan har stelnat helt men äggulorna fortfarande är rinniga, cirka 5 minuter.
- Under tiden, toppa varje avokado-smetad bagelhalva med en skiva tomat, lite ruccola och 2 skivor bacon. Ringla över olivolja, salt och peppar. Toppa med äggtäckta bagels. Skär varje smörgås på mitten.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
