Gincocktail "Spåmannen"

Röster: 1

18+ Överdriven alkoholkonsumtion är skadlig för din hälsa!

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 1

Den subtila syrligheten i den hemlagade granat-balsamvinägretten och de kryddiga tonerna av vermouth och svartpeppar kompletterar perfekt den fruktiga smaken av jordgubbar i denna ginbaserade cocktail. Denna drink kommer att tilltala alla finsmakare av komplexa smaker. Servera i ett martiniglas med blåmögelostfyllda oliver.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Cocktail

1 tärning vitt socker
1 mogen jordgubbe, urskalad
2 svartpepparkorn
80 ml gin
15 ml granatäpple-balsamvinägersås, recept nedan
15 ml vermouth (helst Dolin Blanc)
Krossad is
2 oliver fyllda med blåmögelost, till servering

Granatäpple-balsamvinägersås

240 ml 10 år gammalt tawny portvin
120 ml granatäpplejuice
120 ml balsamvinäger

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: gin, vermouth, granatäpplejuice, balsamvinäger, hamn

Att laga maträtten enligt receptet:

Krossa sockerbiten, jordgubbarna och pepparkornen i en metallshaker. Var noga med att finhacka pepparkornen. Tillsätt gin, granat-balsamvinägrett (se nedan), vermouth och krossad is i shakern. Stäng och skaka kraftigt.
Dubbelsila cocktailen i ett kylt martiniglas. Garnera med en oliv uppsticken på en tandpetare.

Granatäpple-balsamvinägersås:

Häll portvinet, granatäpplejuicen och balsamvinägern i en liten kastrull och värm på medelvärme tills vätskan har reducerats till strax under hälften. Ta bort från värmen och låt svalna till rumstemperatur innan du tillsätter den i cocktailen.

Kategorier:

recept / Recept för en person / Sommarrätter / Festliga rätter / Festrätter / Alkoholhaltiga cocktails / Cocktails med gin / Cocktails med likörer och bitter / Matnätverk - recept

Receptsamlingar