Äggtodkakor

Röster: 2

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 kakor

Dessa spännande kakor är smaksatta med den rika, kryddiga smaken av äggtoddy och ser helt festliga ut. Du kommer att smaka magiska toner av muskotnöt, grädde och rom i varje tugga. Medan de fortfarande är varma är varje kaka toppad med en randig vit och mjölkchoklad, och utseendet matchar smaken perfekt. Den perfekta godbiten för vinterhelgen!

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 och 1/4 koppar premiummjöl
1/4 tsk bakpulver
1/4 tesked grovt salt
110 g osaltat smör, rumstempererat
3/4 kopp socker
1 msk vispgrädde
1-1,5 tsk rom extrakt
1 liten nypa malda kryddnejlikor
1 stor äggula
4 tsk nyriven muskotnöt
24 randiga vita och mjölkchokladgodisar, såsom Hershey Hugs, utan folie

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, grädde, muskot, nejlika

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C och klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och salt tills allt är jämnt blandat. I en stor skål, vispa smöret med 1/2 kopp socker med hjälp av en mixer på medelhastighet i cirka 1 minut.

När du mäter mjöl, sked det i en torr mätkopp och ta bort överflödigt mjöl. Om du öser mjöl direkt ur påsen med en mätkopp kommer det att komprimeras, vilket resulterar i torra bakverk.

Tillsätt grädde, romextrakt, kryddnejlikor, äggula och 2 teskedar muskotnöt och vispa tills det är slätt. Tillsätt mjölblandningen och blanda på låg hastighet tills en deg bildas.
Forma degen till 24 bollar på 2,5 cm. Blanda resterande 0,6 dl socker med 2 teskedar muskotnöt i en liten skål. Rulla bollarna i det kryddade sockret så att de täcks helt och lägg dem med 5 cm mellanrum på de förberedda bakplåtarna.
Grädda kakorna, vänd bakplåtarna halvvägs, tills kanterna är gyllenbruna, cirka 14 minuter.
Ta ut bakplåtarna ur ugnen, lägg dem på ett galler och tryck omedelbart ner en chokladbit i varje kaka medan den fortfarande är mjuk och varm. Flytta inte kakorna förrän chokladen har stelnat helt och de har svalnat, minst 1 timme.