Krabba Rangoon Deviled Eggs
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 kanapéer
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 kanapéer
Dessa deviled eggs är en blandning av två populära amerikanska aptitretare: devil's eggs och crab rangoon. Medan den förra är mer eller mindre självförklarande – kryddiga deviled eggs – låter crab rangoon ganska exotiskt. Crab rangoon serveras på asiatiska restauranger som krabbkött med färskost, insvept i wontonsmet och friterad. För att göra krabbrangoonägg blandas krabbköttet med hårdkokta äggulor, varm senap och gräddfilssås, och fyllningen spritsas i äggvitehalvorna. För att servera, arrangera de deviled eggs på en bricka och garnera varje halva med en krispig wontonremsa.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 12 stora ägg
- 1/4 kopp majonnäs
- 3 msk gräddfil
- 1 msk stark kinesisk senap
- 1,5 tsk lätt saltad sojasås
- 1,5 tsk färskpressad citronsaft
- 220 g krabbkött, sorterat
- Friterade wontonstrimlor och tunt skivad salladslök, till servering
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg äggen i en stor kastrull och täck med kallt vatten. Koka upp, sänk sedan värmen till medel-låg och låt sjuda i 10 minuter. Häll av vattnet och skölj äggen under kallt rinnande vatten så att de svalnar något. Skala äggen, dela dem på längden och lägg äggulorna i en matberedare.
- I en matberedare, blanda majonnäs, gräddfil, senap, sojasås, citronsaft och en nypa salt med äggulorna och mixa tills det är slätt. Tillsätt krabbköttet och mixa några gånger för att blanda. Krydda med salt efter smak.
- Häll äggulorna i en bakpåse med en bred rund topp. Fyll äggvitehalvorna med blandningen. Ställ i kylskåp tills det är dags att servera. Garnera varje halva med en strimma wonton och strö över salladslök.
Kategorier:
Liknande recept
