Banan Foster

Röster: 3

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Bananas Foster är en dessert med flamberade bananer i en krämig sås, varvade på en kula glass. Denna utsökta dessert, som endast serveras på de bästa restaurangerna, är enkel att göra hemma. Var bara försiktig med lågorna! Rosta bananerna med valnötter i en krämig sås, häll i rom och sätt eld på dem. När lågorna slocknat, häll den karamelliserade banansåsen över vaniljglass. Glassen, som smälts under de varma bananerna, är särskilt god.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

110 g saltat smör
1 kopp brunt socker
0,5 koppar vispgrädde
2 bananer
0,5 dl hackade valnötter
0,5 dl mörk rom
En nypa malen kanel
Vaniljglass till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: bananer, brunt socker, valnötter, kanel, vaniljglass, rom

Att laga maträtten enligt receptet:

Smält smöret i en stekpanna med tjock botten på medelhög värme. Tillsätt farinsockret, rör om och koka i 1–2 minuter. Häll i vispgrädden och rör om.
Skala bananerna och skiva dem diagonalt. Lägg bananskivorna i pannan. Tillsätt sedan de hackade nötterna och rör ner dem i såsen. Häll sedan i rommen. Var försiktig. Så fort det börjar koka, tänd det med en lång tändare (se till att ha locket till hands ifall du behöver släcka lågan).

Låt lågan slockna (detta tar vanligtvis inte mer än 30 sekunder) och rör slutligen i kanelen. Du kan också tillaga bananerna utan att flambera.
Klicka ut bananer med en sked över ett par kulor vaniljglass och njut!

Bananer Foster kan ätas med fattiga riddare, våfflor eller pannkakor. Du kan också ersätta bananerna med persikor, päron eller körsbär.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Glass, sorbet / Ree Drummond

Liknande recept