Ägg fyllda med kryddpeppar

Röster: 2

Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 djävulska ägg

Denna fantastiska kombination av äggula och kryddpeppar kommer att glädja alla som älskar en kryddig eftersmak. För att tillaga denna aptitretare, ta rosa, vita, gröna och svarta pepparkorn och blanda dem med äggulan och senapen efter att ha malt dem. Lägg fyllningen i äggvitehalvorna från hårdkokta ägg. Eller använd pepparkorn på burk, krossa dem med en droppe saltlake, så får du en otroligt aromatisk, aptitväckande... äggförrätt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

6 kylda och skalade hårdkokta ägg
1 tsk rosépeppar, portionsvis
1/2 tsk vita pepparkorn
1/2 tesked svartpepparkorn
1/2 tsk gröna pepparkorn
1/2 tsk kaprislake
1/4 kopp majonnäs
1 tesked Dijonsenap
1/4 tsk grovt salt
En nypa socker

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ägg, kryddpeppar, Dijonsenap, majonnäs

Att laga maträtten enligt receptet:

Dela äggen på längden, uppifrån och ner. Ta upp äggulorna och lägg dem i en skål. Låt vitan vara ifred för tillfället. Lägg alla pepparkorn, förutom 1/2 tesked, i en kryddkvarn och mal fint.

Tillsätt malen peppar, kaprislake, majonnäs, senap, salt och socker till äggulorna och blanda noggrant med en gaffel. Lägg blandningen i en återförslutningsbar plastpåse och klipp av ett hörn för att skapa en liten öppning. Krama blandningen i varje äggvitehalva. Grovmal de återstående rosépepparkornen (1/2 tesked) och strö dem över varje ägg.

Kyl i minst 1 timme före servering.

Kategorier:

recept / Fyllda rätter / Förrätter / Äggförrätter / Alton Brown

Liknande recept