Är ost hälsosamt?
Ost innehåller olika näringsämnen som är viktiga för människokroppen, såsom kalcium, vitaminer och mineraler. Den är dock rik på fett, kalorier och natrium. Så, är det hälsosamt att äta?
Ost innehåller olika näringsämnen som är viktiga för människokroppen, såsom kalcium, vitaminer och mineraler. Den är dock rik på fett, kalorier och natrium. Så, är det hälsosamt att äta?
Ost och kroppsvikt
Ost innehåller en hel del fett. Om du kämpar med vikten bör du inte äta det varje dag. Välj åtminstone varianter med lägre fetthalt.
Om du gillar att använda ost i hamburgare, pizzor och varma smörgåsar bör du också välja fettsnåla varianter, eftersom ostar med hög fetthalt ändrar sin kemiska sammansättning när de upphettas, vilket inte är särskilt hälsosamt.
Om du är på diet kan ost konsumeras i mycket små mängder. Det är viktigt att hålla motionen och en hälsosam kost.
Innehållet av fett och andra ämnen i olika typer av ost:
Cheddarost
Fett – 9 g;
Proteiner – 7 g;
Kalcium – 204 mg;
Natrium – 176 mg;
Kalorier – 114.
Mozzarella
Fett – 6 g;
Proteiner – 6 g;
Kalcium – 143 mg;
Natrium – 178 mg;
Kalorier – 85.
Parmesan
Fett – 7 g;
Proteiner – 10 g;
Kalcium – 336 mg;
Natrium – 454 mg;
Kalorier – 111.
Ädelost
Fett – 8 g;
Proteiner – 6 g;
Kalcium – 150 mg;
Natrium – 395 mg;
Kalorier – 100.
Ost och hjärthälsa
Personer med högt blodtryck kan äta ost, men de bör äta det med måtta. Detta beror på att ost innehåller mycket natrium, eller salt, vilket är skadligt för personer med högt blodtryck. Natriumhalten anges vanligtvis på ostförpackningen. Om butiken erbjuder ett alternativ med lågt fett- och natriuminnehåll bör personer med högt blodtryck välja det. De med högt kolesterol bör också undvika ostar med högt fettinnehåll.
Ost och tänder
Ost är inte bara rik på natrium utan även på kalcium, vilket är känt för att stärka tänder och ben. Kalcium reglerar också muskelfunktion och blodkoagulering, hormonnivåer och blodtryck. Vuxna i åldern 18 till 50 behöver cirka 900 mg kalcium dagligen, medan de över 50 behöver 1 200 mg. Kroppen behöver ständigt kalcium för att bibehålla friska ben och förhindra benskörhet. Ost innehåller tillräckligt med kalcium för att bibehålla kalciumnivåerna. Att äta ost minskar också nivåerna av bakterier i munnen som kan skada tänderna.
Ost och graviditet
Är det säkert att äta ost under graviditeten? Kroppen behöver trots allt järn, jod, kalcium och folat under denna tid. Dessa näringsämnen behövs särskilt under sista trimestern. Från och med den femte månaden rekommenderas kvinnor att ta 1 000 mg kalcium dagligen. Att äta bara 30 gram ost per dag hjälper till att säkerställa att kroppen får i sig det kalcium som behövs.
Trettio gram cheddarost innehåller 200 mg kalcium. Detta tyder på att ost är fördelaktigt för gravida kvinnor. Men alla sorter är inte lämpliga. Mjuk fetaost, brieost, getost och liknande ostar kan vara kontaminerade med bakterier som kallas listeria. Att äta kontaminerad ost kan vara skadligt för den gravida kvinnans och fostrets hälsa. Därför bör endast hårda ostar konsumeras under graviditet.
Ost som proteinkälla
Förutom kalcium är ost rik på protein. Detta protein absorberas lätt av kroppen, så det överbelastar inte matsmältningssystemet. Ost är fördelaktigt för dem som ägnar sig åt fysisk aktivitet, eftersom det främjar muskelåterhämtning, och det är även fördelaktigt för barn.
Ost- och laktosintolerans
Det är ett känt faktum att vissa människor är laktosintoleranta. Medan vissa kan konsumera ganska stora mängder mejeriprodukter innan de mår dåligt, tål andra inte en droppe mejeriprodukter eller en enda bit ost. Om du vet att du är laktosintolerant bör du inte heller äta ost.
Men allt eftersom osten åldras omvandlas laktosen gradvis till mjölksyra. Personer som är intoleranta mot mejeriprodukter kan faktiskt inte smälta dem på grund av brist på enzymet laktas. De kan dock smälta mjölksyra ganska bra. Detta gäller dock bara personer med mycket mild laktosintolerans.
Ost och hormoner
Ost tillverkas av mjölk från kor, getter, bufflar och andra djur. Mjölken vi köper i butiker skiljer sig dock mycket från den mjölk vi får från gårdar. Numera föds inte kor upp enbart på bete. De injiceras med olika antibiotika och hormoner, som också kan överföras till mjölken. Eftersom ost tillverkas av mjölk kan alla dessa läkemedel hamna i osten.
Ost och vegetarianism
Eftersom vegetarianer avstår från köttprodukter drabbas många av vitamin B12-brist, vilket kan leda till perniciös anemi. Ost innehåller stora mängder vitamin B12, så det kan vara fördelaktigt för vegetarianer.
Så, som vi ser, är ost inte bra eller dåligt för alla. Den bör konsumeras med måtta för att undvika övervikt och högt blodtryck. Ost är också bra för tänderna. Din kost bör vara balanserad och måttfull.
Ost och kroppsvikt
Ost innehåller en hel del fett. Om du kämpar med vikten bör du inte äta det varje dag. Välj åtminstone varianter med lägre fetthalt.
Om du gillar att använda ost i hamburgare, pizzor och varma smörgåsar bör du också välja fettsnåla varianter, eftersom ostar med hög fetthalt ändrar sin kemiska sammansättning när de upphettas, vilket inte är särskilt hälsosamt.
Om du är på diet kan ost konsumeras i mycket små mängder. Det är viktigt att hålla motionen och en hälsosam kost.
Innehållet av fett och andra ämnen i olika typer av ost:
Cheddarost
Fett – 9 g;
Proteiner – 7 g;
Kalcium – 204 mg;
Natrium – 176 mg;
Kalorier – 114.
Mozzarella
Fett – 6 g;
Proteiner – 6 g;
Kalcium – 143 mg;
Natrium – 178 mg;
Kalorier – 85.
Parmesan
Fett – 7 g;
Proteiner – 10 g;
Kalcium – 336 mg;
Natrium – 454 mg;
Kalorier – 111.
Ädelost
Fett – 8 g;
Proteiner – 6 g;
Kalcium – 150 mg;
Natrium – 395 mg;
Kalorier – 100.
Ost och hjärthälsa
Personer med högt blodtryck kan äta ost, men de bör äta det med måtta. Detta beror på att ost innehåller mycket natrium, eller salt, vilket är skadligt för personer med högt blodtryck. Natriumhalten anges vanligtvis på ostförpackningen. Om butiken erbjuder ett alternativ med lågt fett- och natriuminnehåll bör personer med högt blodtryck välja det. De med högt kolesterol bör också undvika ostar med högt fettinnehåll.
Ost och tänder
Ost är inte bara rik på natrium utan även på kalcium, vilket är känt för att stärka tänder och ben. Kalcium reglerar också muskelfunktion och blodkoagulering, hormonnivåer och blodtryck. Vuxna i åldern 18 till 50 behöver cirka 900 mg kalcium dagligen, medan de över 50 behöver 1 200 mg. Kroppen behöver ständigt kalcium för att bibehålla friska ben och förhindra benskörhet. Ost innehåller tillräckligt med kalcium för att bibehålla kalciumnivåerna. Att äta ost minskar också nivåerna av bakterier i munnen som kan skada tänderna.
Ost och graviditet
Är det säkert att äta ost under graviditeten? Kroppen behöver trots allt järn, jod, kalcium och folat under denna tid. Dessa näringsämnen behövs särskilt under sista trimestern. Från och med den femte månaden rekommenderas kvinnor att ta 1 000 mg kalcium dagligen. Att äta bara 30 gram ost per dag hjälper till att säkerställa att kroppen får i sig det kalcium som behövs.
Trettio gram cheddarost innehåller 200 mg kalcium. Detta tyder på att ost är fördelaktigt för gravida kvinnor. Men alla sorter är inte lämpliga. Mjuk fetaost, brieost, getost och liknande ostar kan vara kontaminerade med bakterier som kallas listeria. Att äta kontaminerad ost kan vara skadligt för den gravida kvinnans och fostrets hälsa. Därför bör endast hårda ostar konsumeras under graviditet.
Ost som proteinkälla
Förutom kalcium är ost rik på protein. Detta protein absorberas lätt av kroppen, så det överbelastar inte matsmältningssystemet. Ost är fördelaktigt för dem som ägnar sig åt fysisk aktivitet, eftersom det främjar muskelåterhämtning, och det är även fördelaktigt för barn.
Ost- och laktosintolerans
Det är ett känt faktum att vissa människor är laktosintoleranta. Medan vissa kan konsumera ganska stora mängder mejeriprodukter innan de mår dåligt, tål andra inte en droppe mejeriprodukter eller en enda bit ost. Om du vet att du är laktosintolerant bör du inte heller äta ost.
Men allt eftersom osten åldras omvandlas laktosen gradvis till mjölksyra. Personer som är intoleranta mot mejeriprodukter kan faktiskt inte smälta dem på grund av brist på enzymet laktas. De kan dock smälta mjölksyra ganska bra. Detta gäller dock bara personer med mycket mild laktosintolerans.
Ost och hormoner
Ost tillverkas av mjölk från kor, getter, bufflar och andra djur. Mjölken vi köper i butiker skiljer sig dock mycket från den mjölk vi får från gårdar. Numera föds inte kor upp enbart på bete. De injiceras med olika antibiotika och hormoner, som också kan överföras till mjölken. Eftersom ost tillverkas av mjölk kan alla dessa läkemedel hamna i osten.
Ost och vegetarianism
Eftersom vegetarianer avstår från köttprodukter drabbas många av vitamin B12-brist, vilket kan leda till perniciös anemi. Ost innehåller stora mängder vitamin B12, så det kan vara fördelaktigt för vegetarianer.
Så, som vi ser, är ost inte bra eller dåligt för alla. Den bör konsumeras med måtta för att undvika övervikt och högt blodtryck. Ost är också bra för tänderna. Din kost bör vara balanserad och måttfull.
Röster: 1
Kategorier:
Relaterade artiklar
