Vilket te är hälsosammare: grönt eller oolong?
En intressant artikel för älskare av hälsosamma tesorter.
Te är utan tvekan den populäraste drycken, förutom vatten. Vissa dricker det varmt, medan andra föredrar det kallt eller till och med med is.
Grönt te och oolongte anses vara de mest nyttiga tesorterna. Låt oss ta en närmare titt.
Grönt te utvinns från samma växter som svart te, men det bearbetas annorlunda. De skördade bladen torkas och fermenteras. Fermentering är den viktigaste processen i teproduktion.
Teblad innehåller polyfenoler, som främjar bildandet av antioxidanter i människokroppen. Ju längre bladen fermenteras, desto färre polyfenoler återstår. För att producera svart te genomgår bladen en mycket lång fermentering. När det gäller grönt te, Kinesiskt teångkokas den först och fermenteras sedan. Denna bearbetning bevarar fler polyfenoler, vilket gör att den anses vara mer nyttig.
I oolongLiksom grönt te innehåller oolongte polyfenoler. Därför är det inte mindre nyttigt. Det odlas i Kina och Taiwan. Kinesiskt oolongte är mörkt i färgen och har en träig arom. Taiwanesiskt oolongte har en söt, fruktig och blommig arom och kan variera i färg beroende på klimatzonen där det odlats.
Oolongte skiljer sig från grönt te i sin jäsningsprocess och efterföljande torkningsprocess. Det är känt för sin långa hållbarhet och viktminskningsfördelar.
1. När det gäller närvaron av antioxidanter innehåller oolongte mer av dem än grönt te.
2. Jäsningsprocessen i tebladen förstör polyfenoler och ökar koffeinhalterna. Både oolongte och grönt te innehåller väldigt lite koffein.
3. Oolong-tebladen torkas efter plockning och rostas sedan snabbt. Denna process tar inte bort polyfenolerna helt. Grönt te torkas omedelbart, så det innehåller mycket mer polyfenoler.
4. Jäsning är avgörande för att tebladen ska utveckla sin smak. Svart te är verkligen utsökt efter jäsning, men det tar mycket lång tid att jäsa. Grönt te och oolongte är mindre intensiva, men båda har föryngrande egenskaper och hjälper till att bekämpa fetma.
5. Enligt forskning är oolongte mer effektivt i kampen mot övervikt än grönt te, även om resultaten av alla genomförda studier är mycket kontroversiella.
Sammantaget, när det gäller smak, är oolong definitivt överlägset. Men när det gäller vilket te som är hälsosammare är både oolong och grönt te bra.
Grönt te och oolongte anses vara de mest nyttiga tesorterna. Låt oss ta en närmare titt.
Grönt te
Grönt te utvinns från samma växter som svart te, men det bearbetas annorlunda. De skördade bladen torkas och fermenteras. Fermentering är den viktigaste processen i teproduktion.
Teblad innehåller polyfenoler, som främjar bildandet av antioxidanter i människokroppen. Ju längre bladen fermenteras, desto färre polyfenoler återstår. För att producera svart te genomgår bladen en mycket lång fermentering. När det gäller grönt te, Kinesiskt teångkokas den först och fermenteras sedan. Denna bearbetning bevarar fler polyfenoler, vilket gör att den anses vara mer nyttig.
Oolongte
I oolongLiksom grönt te innehåller oolongte polyfenoler. Därför är det inte mindre nyttigt. Det odlas i Kina och Taiwan. Kinesiskt oolongte är mörkt i färgen och har en träig arom. Taiwanesiskt oolongte har en söt, fruktig och blommig arom och kan variera i färg beroende på klimatzonen där det odlats.
Oolongte skiljer sig från grönt te i sin jäsningsprocess och efterföljande torkningsprocess. Det är känt för sin långa hållbarhet och viktminskningsfördelar.
Nu ska vi jämföra båda dessa teer.
1. När det gäller närvaron av antioxidanter innehåller oolongte mer av dem än grönt te.
2. Jäsningsprocessen i tebladen förstör polyfenoler och ökar koffeinhalterna. Både oolongte och grönt te innehåller väldigt lite koffein.
3. Oolong-tebladen torkas efter plockning och rostas sedan snabbt. Denna process tar inte bort polyfenolerna helt. Grönt te torkas omedelbart, så det innehåller mycket mer polyfenoler.
4. Jäsning är avgörande för att tebladen ska utveckla sin smak. Svart te är verkligen utsökt efter jäsning, men det tar mycket lång tid att jäsa. Grönt te och oolongte är mindre intensiva, men båda har föryngrande egenskaper och hjälper till att bekämpa fetma.
5. Enligt forskning är oolongte mer effektivt i kampen mot övervikt än grönt te, även om resultaten av alla genomförda studier är mycket kontroversiella.
Sammantaget, när det gäller smak, är oolong definitivt överlägset. Men när det gäller vilket te som är hälsosammare är både oolong och grönt te bra.
Författare till artikeln: Natalia Semenova "TopCook"
Röster: 2
Kategorier:
Relaterade artiklar
