Fryst munkgryta

Röster: 1

Tid: 2 timmar och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Om du har några överblivna munkar som inte är riktigt lika färska, gör dem till en underbar brödpuddingsliknande gryta som är perfekt till frukost eller efterrätt. Skivade munkar blandas med tärningar av vitt bröd och toppas med en vaniljkräm med sötkryddig kanel och uppfriskande citrusnoter från nyrivet apelsinskal. Låt munkarna dra i grädden innan gräddning, minst 1 timme. Du kan också frysa grytan nu och grädda den direkt från frysen eller efter att ha tinat den i kylskåpet. Ringla den färdiga grytan med lönnsirap och servera med färska bär.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

5 koppar ojästa munkar, skurna i stora kuber (ca 12 munkar)
3 koppar franskt bröd, skuret i stora kuber
Osaltat smör, för att smörja pannan
3 koppar helmjölk
1 kopp vispgrädde
8 stora ägg
1/4 kopp socker
1 msk nyrivet apelsinskal
2 tsk malen kanel
1 tsk vaniljextrakt
Lönnsirap, till servering
Bär, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: munkar, ägg, grädde, mjölk, Apelsinskal, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera skivade munkar och bröd i botten av en lätt smord ugnsform som rymmer 2 liter.
I en stor skål, vispa ihop mjölk, grädde och ägg tills det är slätt. Tillsätt socker, apelsinskal, kanel och vaniljextrakt. Vispa tills det är slätt.

Häll den flytande blandningen över brödbitarna i en ugnsform och låt stå i cirka 1 timme för att absorbera vätskan. Vid det här laget kan du frysa grytan i upp till 1 månad. Tina den i kylskåpet över natten eller grädda den direkt från frysen i ugnen vid 160 °C, täckt med aluminiumfolie, i 65–75 minuter.
Värm ugnen till 190 °C och grädda tills kakan stelnat i mitten, 50–55 minuter. Låt svalna något innan servering. Ringla över lönnsirap och garnera med färska bär.

Författaren till receptet - Damaris Phillips är kock och programledare för matlagningsprogram.

Kategorier:

recept / Rätter för framtida bruk / Komfortmat / Huvudrätter / Ägg och mejeriprodukter /

Liknande recept