Smörgåsar “Gelato Chocolato”

Röster: 2

Foto av rätten: Anna Williams

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Gelato Chocolato-smörgåsar - Ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

220 g mjölkchoklad, finhackad
1/2 kopp kakaopulver
3/4 kopp socker
1/2 tsk vaniljextrakt
1/2 tsk mandel extrakt
1/4 tesked fint salt
6–8 små bullar, delade var och en på mitten
Vispad grädde, till servering (valfritt)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mjölkchoklad, kakao, vaniljextrakt, mandel extrakt, söt bulle, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg mjölkchokladen och kakaopulvret i en mixer. Häll 2 koppar vatten i en kastrull och tillsätt sockret. Ställ på spisen och värm under omrörning tills sockret har löst sig.

Häll den varma sockerlagen i en mixer; täck över och mixa 4-5 gånger tills blandningen är slät. Tillsätt salt, vanilj och mandelextrakt; rör om. Häll blandningen i en skål, täck över och kyl i 2 timmar.
Rör om chokladblandningen, lägg den sedan i en glassmaskin och frys in enligt tillverkarens anvisningar. Häll över glassen i en lufttät behållare och frys in i 2 timmar.