Pignoli
Röster: 3
Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 18
Komplexitet: lätt
Portioner: 18
Näringsvärde per portion:
Kalorier 149, totalt fett 8 G., mättade fetter 1 G., proteiner 3 G., kolhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 37 mg, socker 13 G.
Kalorier 149, totalt fett 8 G., mättade fetter 1 G., proteiner 3 G., kolhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 37 mg, socker 13 G.
Pignoli är sicilianska mandelkakor fyllda med pinjenötter. De är särskilt populära i Italien vid jul och under vinterhelgerna. De är enkla att göra, och deras nötiga smak med uppfriskande citrusnoter av apelsinskal kommer garanterat att imponera.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,5 koppar premiummjöl
- 0,5 kopp strösocker
- 0,5 kopp florsocker
- 1/4 tesked salt
- 200 g mandelmassa
- 1 tsk rivet apelsinskal
- 1 stor äggvita
- 1 kopp pinjenötter
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, strösocker, mandelmassa, Apelsinskal, pinjenötter
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm till 150 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
- Blanda mjöl, strösocker, florsocker och salt i en matberedare och mixa tills allt är jämnt fördelat. Tillsätt mandelmassa och apelsinskal; mixa tills fina smulor bildas. Med matberedaren igång, tillsätt långsamt äggvitan och mixa tills degen är slät. Du kan också knåda degen i en skål för hand.
- Lägg pinjenötterna i en liten skål. Forma degen till bollar med fuktiga händer och rulla dem i pinjenötterna så att de täcks helt. Lägg dem på de förberedda bakplåtarna med 5 cm mellanrum. Grädda tills de är gyllenbruna, 18–20 minuter. Låt svalna helt på bakplåtarna.
Kategorier:
Liknande recept
