Milkshakes med sirap och läsk "Äggkräm"
Röster: 3
Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 1
Komplexitet: lätt
Portioner: 1
Den traditionella läsken får en ny twist med hemgjorda enkla siraper och kolsyrat vatten i intressanta smaker. Sirapen räcker mer än väl till en drink, så du kan förvara den i kylskåpet och unna dig en cocktail när du vill.
En amerikansk milkshake med läsk som uppfanns i New York City. Äggkräm är en dryck gjord på mjölk, kolsyrat vatten och sirap (vanligtvis choklad eller vanilj). Trots namnet innehåller den varken ägg eller grädde.
Milkshakes med läsk säljs nästan uteslutande i varuautomater. Även om det har gjorts försök att sälja dem på flaska har de misslyckats, eftersom den fräscha smaken och den karakteristiska konsistensen kräver att ingredienserna blandas innan de dricks.
Vi rekommenderar
Recept:
Ingredienser:
Varp
- 1/2 kopp kall mjölk
Chokladcocktail
- 3/4 kopp socker
- 1/2 kopp kakaopulver
- Mandarin-smaksatt kolsyrat vatten
Rosa cocktail
- 3/4 kopp socker
- 1/2 kopp hallon
- Citronsmaksatt kolsyrat vatten
Blåbärssmoothie
- 3/4 kopp socker
- 1/2 kopp blåbär
- Kolsyrat vatten med smak av vilda bär
Piña Colada
- 3/4 kopp socker
- 1/2 kopp konserverad krossad ananas
- Kokosnötsmaksatt kolsyrat vatten
Med japanskt matcha-te
- 3/4 kopp socker
- 1/4 kopp matchapulver
- Kolsyrat vatten med limesmak
Specialutrustning: sked med långt skaft
Förberedelse:
Äggkrämscocktail
Ställ ett högt highballglas i frysen i 10 minuter. Häll mjölk i det kylda glaset. Rör i 0,6 dl sirap efter eget val med en lång sked (se nedan). Häll långsamt i det kolsyrade vattnet; rör försiktigt och blanda ingredienserna tills skum bildas ovanpå. Servera omedelbart.
Siraper till milkshakes
Chokladsirap. I en liten kastrull, blanda socker, kakaopulver och 1/2 dl vatten. Sätt på medelvärme och vispa. Fortsätt sjuda tills sockret har löst sig och sirapen bildas. Låt svalna till rumstemperatur; förvara chokladsirapen i kylskåpet i upp till 2 veckor. Ger: cirka 3/4 dl.
Hallonsirap. I en liten kastrull, blanda socker, hallon och 1/2 dl vatten. Sätt på medelvärme och mosa hallonen med en träsked eller potatisstöt. Fortsätt sjuda tills sockret har löst sig och blandningen blir sirapsliknande. Kyl till rumstemperatur; förvara i kylskåp i upp till 2 veckor.
Blåbärssirap. I en liten kastrull, blanda socker, blåbär och 1/2 dl vatten. Sätt på medelvärme och mosa bären med en träsked eller potatisstöt. Fortsätt sjuda tills sockret har löst sig och blandningen blir sirapsliknande. Kyl till rumstemperatur; förvara i kylskåp i upp till 2 veckor.
Piña Colada sirap. I en liten kastrull, blanda socker, ananas och 1/2 dl vatten. Sätt på medelvärme och mosa ananasen med en träsked eller potatisstöt. Fortsätt sjuda tills sockret har löst sig och blandningen blir sirapsliknande. Kyl till rumstemperatur; förvara i kylskåp i upp till 2 veckor.
Matcha tesirap. I en liten kastrull, blanda socker, matchapulver och 1/2 dl vatten. Sätt på medelvärme och rör om tills socker och matchapulver har löst sig. Kyl till rumstemperatur; förvara i kylskåp i upp till 2 veckor.
Kategorier:
Liknande recept
