Pepparmynta pepparkakshus

Röster: 1

Hur man gör pepparkakshus med pepparmynta

Tid: 9 timmar 10 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 10

Detta pepparkakshus i mintgrönt, pudrat med sockersnö, smakar lika gott som det ser ut, och till skillnad från de flesta andra vackra pepparkakshus kommer du faktiskt vilja äta det. Från fönsterluckorna till bältrosen är detta pepparkakshus fyllt med mintasmaker och designades med smak i åtanke, inte bara dekoration. När du har byggt huset, se till att dekorera den omgivande trädgården för att fullända utseendet.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Pepparkakor

7,5 dl premiummjöl + extra för att arbeta med degen
1 msk malen ingefära
1,5 tsk malen kanel
0,5 tsk läsk
0,5 tsk nyriven muskotnöt
0,5 tsk fint salt
1/4 tsk malda kryddnejlikor
4 matskedar osaltat smör vid rumstemperatur
4 msk (60 ml) matfett i rumstemperatur
0,5 dl mörkt brunt socker
1/3 kopp strösocker
0,5 koppar osvavlad melass
1 tesked ren vaniljextrakt
1 stort ägg

Kunglig glasyr

450 g florsocker
2 msk torr äggvita
1 tesked ren vaniljextrakt
0,5 tsk pepparmyntsextrakt

Dekoration

4 röd- och vitrandiga mintgodisar, delade på mitten tvärs över
12 överdragna chokladgodisar, till exempel M&M's
18 vita gelébönor
2 stora runda gröna gummigodisar
Cirka 20 röda kanelgodisar, som Red Hots
15 vita gummibjörnar
96 vita smältande godisar, såsom Candy Melts
Florsocker, för att pudra
Cirka 40 vita gummigodisar med strössel
2 st klara kristallsocker, krossat
Pärlsocker, för strö
14 mini-marshmallows

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept:

Specialutrustning:

3 ark konstruktionspapper eller 2 kartongmappar (klippta längs sömmen), sax, linjal och penna; en husbas (du kan hitta en i pysselbutiker eller göra en av styv kartong täckt med vitt papper); 3 små plåtburkar (för att stötta upp väggarna); 2 bakpåsar, en med en liten slät spets och en med en stor slät spets.

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, malen ingefära, kanel, muskot, nejlika, margarin, ägg, melass, myntaextrakt, strösocker

Att laga maträtten enligt receptet:

Klassisk pepparkaksdeg:
Sikta mjöl, ingefära, kanel, bikarbonat, muskotnöt, salt och kryddnejlikor i en stor skål. Ställ åt sidan.

Blanda smör, matfett, farinsocker och strösocker i skålen på en köksmaskin. Vispa med paddlartillbehöret på medelhastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 1 minut. Tillsätt melass, vaniljextrakt och ägg och vispa på medelhastighet tills det är slätt, cirka 1 minut. Tillsätt den siktade mjölblandningen och blanda på låg hastighet tills degen går ihop, cirka 1 minut. Forma degen till en platt fyrkant, linda in den i plastfolie och ställ i kylskåp tills den är helt stelnad, minst 2 timmar eller över natten. Denna deg blir ett hus på 15x18 cm, och hur du dekorerar det är upp till din fantasi! Använd degresterna för att göra enkla kakor att mumsa på medan du bygger huset (se recept). Pepparkakshus).

Under tiden klipper du ut mallarna för pepparkakshuset. Samla tre ark tjockt papper eller två kartongmappar (klipp längs sömmen), sax, en linjal och en penna. För sidopanelerna, rita och klipper ut en rektangel som mäter 10 x 17,5 cm. För fram- och bakpanelerna på ett hus med sadeltak, rita och klipper ut en mall som mäter 15 cm vid basen, 10 cm till taklinjen och 11 cm vid taklutningarna. Mallen för takpanelerna ska vara 11 x 20 cm.
Värm ugnen till 150 °C. Klä 3 bakplåtar med bakplåtspapper.
Rulla ut degen och skär den i 3 lika stora bitar (det är bäst att använda ett pizzahjul). Arbeta med en degbit i taget (förvara de återstående bitarna i kylskåp) och kavla ut degen till en rektangel som är 0,3–0,5 cm tjock. Använd en mall för att skära ut sidopanelerna och skära bort eventuella kanter runt bitarna.
Upprepa med de återstående två degbitarna och skär ut husets fram- och baksida samt två takpaneler. Om degen blir för mjuk under kavlingen, ställ tillbaka den i kylskåpet i 15 minuter och fortsätt sedan. Kavla ut eventuella degrester eller kavla ut dem och grädda helt enkelt kakorna. Placera degbitarna på bakplåtarna i kylskåpet i 15 minuter.

Grädda pepparkakorna tills de är nästan krispiga (mitten kommer fortfarande att vara lite mjuk), 30–35 minuter. Låt svalna på bakplåten på ett galler i 10 minuter, flytta sedan hushållsbitarna till ett galler för att svalna helt.

Kunglig glasyr:
I en stor skål, blanda florsockret med de torra äggvitorna. Tillsätt vaniljextrakt, pepparmyntsextrakt och 5 matskedar vatten och vispa med en mixer på medelhastighet, skrapa ner skålens sidor efter behov, tills styva, glansiga toppar bildas, cirka 2 minuter, tillsätt upp till 1 matsked vatten till om det behövs. Fördela glasyren lika mellan två förberedda bakpåsar (en med en liten slät topp och en med en stor slät topp).

Dekorera sidopanelerna(storlek 10×17,5 cm.)

Använd en påse med en liten spets och spritsa två fönster med glasyr på en av sidopanelerna. Spritsa glasyr på baksidan av fyra mintgodisar och fäst dem på sidorna av fönstren för att skapa fönsterluckor. Dekorera väggen genom att pipettera 12 prickar längs panelens ovansida; fäst sex vitglaserade chokladgodisar och tryck dem på varannan prick. Upprepa med den andra sidopanelen. Låt panelerna torka helt, 30 minuter till 1 timme.

Dekorera frontpanelen:

Använd en bakplåtspåse med en liten tipp och spritsa en dubbel linje frosting på framsidan där taket börjar; tryck på hälften av de vita gelébönorna. Spritsa en stor prick frosting på baksidan av ett grönt gummigodis och fäst den på panelen precis ovanför linjen med gelébönor; spritsa en liten prick frosting i mitten av det gröna godiset och fäst ett rött kanelgodis. Använd frosting för att skapa en dörr; fäst ett rött kanelgodis med frosting för att skapa ett dörrhandtag.

Bredvid dörren, rita två fönster med glasyr och tryck in en röd kanelbit i varje hörn av varje fönster.

Spritsa glasyr på baksidan av 6 gummibjörnar och fäst 3 björnar på varje sida av dörren. Låt panelerna stelna i 30 minuter till 1 timme.

Dekorera bakpanelen:

Använd en bakplåtspåse med en liten spets och spritsa en rad frosting på baksidan där taket börjar; tryck fast de återstående vita gelébönorna på den. Spritsa en stor prick frosting på baksidan av det återstående gröna gummigodiset och fäst den på baksidan precis ovanför linjen med gelébönor; spritsa en liten prick frosting i mitten av det gröna godiset och fäst det röda kanelgodiset.

Använd glasyr för att skapa två fönster och tryck in en röd kanelbit i varje hörn av varje fönster. Applicera glasyr på baksidan av de återstående 9 gummibjörnarna och fäst dem längs den nedre kanten. Låt panelen stelna i 30 minuter till 1 timme.

Dekorera takpanelerna(storlek 11×20 cm.)

Använd en spritspåse med en liten spets och spritsa glasyrprickar på baksidan av åtta vita godisar som smälter i mörkret. Fäst dem på den nedre kanten av en takpanel för att skapa en rad med kakelplattor. För att applicera "lim" på nästa rad godisar, spritsa korta linjer (ca 1 cm vardera) med början från takpanelen ovanför varje godis och sluta i mitten av varje godis.

För den andra raden med plattor, fäst en godis på varje rad glasyr, så att godiset delvis överlappar den första raden. Fortsätt att spritsa glasyren och fästa godiset tills hela panelen är täckt med plattor. Du bör ha ungefär 6 rader, beroende på godisets storlek.

Upprepa med den andra takpanelen. Använd en fin sil och sila florsocker över taket. Låt panelerna torka helt, 30 minuter till 1 timme.

Montera väggarna:

Använd en spritspåse med en stor sprits och spritsa en 15 cm lång linje frosting på den folieinslagna botten (detta är för husets framsida). Tryck ner frontpanelen i frostingen och spritsa en 17,5 cm lång linje frosting längs panelens insida, precis under basen, för att förstärka den. Stöd frontpanelen med en plåtburk. Spritsa en 17,5 cm lång linje frosting vinkelrätt mot frontpanelen. Spritsa frosting på kanten av en av sidopanelerna.

Tryck fast sidopanelen på glasyren på basen och på kanten av frontpanelen för att bilda ett hörn. Spritsa en rad glasyr längs insidan av sidopanelen, nära basen, för att förstärka den. Stöd panelen med en plåtburk.

Upprepa med den återstående sidopanelen och bakpanelen. Låt huset torka i minst 1 timme.

Fäst taket:

Rör försiktigt vid väggarna för att se till att glasyren har stelnat. Om de är vingliga, låt dem stelna ytterligare. Om du lägger på taket för tidigt kommer huset att rasa. När väggarna har stelnat, ta bort burkarna. Använd en bakplåtspåse med en stor spets och applicera glasyr längs taklutningarna på ena sidan av huset. Applicera glasyr på den rena sidan av en takpanel längs de två kortsidorna (där taket kommer att fästa vid lutningarna). Tryck panelen mot huset och håll den där tills glasyren stelnar, cirka 5 minuter. Upprepa med den andra sidan och den återstående takpanelen. Låt taket stelna helt, 30 minuter till 1 timme.

Dekorera din trädgård:

Använd en spritspåse med en stor tut och spritsa en rektangulär gångväg framför huset; dekorera kanterna med vita gelégodisar med vitt strössel och strö krossat karamell i mitten.

Använd en påse med en stor uppsamlingspåse för att ta bort snödrivor runt gångvägen och vid husets fot.

Medan snödrivorna fortfarande är våta, strö över pärlsocker. Fäst en rad strösseltäckta gummidroppar längs den nedre kanten av varje sidopanel och tryck ner dem i snödrivorna. Använd en spritspåse med en stor spets och spritsa frosting längs skarven mellan takpanelerna; dekorera med en remsa mini-marshmallows. Pudra huset med florsocker och låt det stå tills det är helt torrt.